Wersja pączków z ricotty – tym razem coś czego nie było – oponki serowe dyniowe pieczone! Puszyste, ale wilgotne, delikatne, ale wyraziste! Tym razem również bez dodatku budyniu w proszku dla tych, którzy nie chcą przemycać dodatkowej skrobi 🙂
Składniki:
- 250 g ricotty
- 30 g masła (miękkiego)
- 120 g musu z pieczonej dyni
- 5 jaj
- 20 g mąki bambusowej
- 20 g inuliny z cykorii / 40-60 g budyniu w proszku
- 20 g erytrytolu
Przygotowanie:
- Wymieszaj dokładnie ricottę z masłem w temperaturze pokojowej (miękkie- kremowe musi być) , żółtkami jaj. Następnie dodaj dynię, potwórz czynność i na koniec sypkie składniki i zblenduj dokładnie.
- Ubij białka z na sztywną pianę.
- Połaćz obie masy mieszając łyżką.
- Przelej do foremek i piecz około 22 minuty w 170 stopniach z termoobiegiem.
Kremy:
- białe: po prostu rozpiszczone mascarpone + kropelki słodzące.
- ciemne: mascarpone rozpuszczone + masło + kakao i kropelki słodzące – proporcje wedle uznania aby uzyskać odpowiedni poziom słodyczy.
Sprawdź też pozostałe przepisy na pączki na blogu:
Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Produkty do przewypieków kupisz tutaj:
