Nowa baza do przeflurry dla tych co nie w pierwszej wersji tego deseru po mojemu nie trafili na swój smak. Czyli cos dla antyfanów kokosa i lekkiej kwasowosci od jogurtu. Mam jeszcze pomysł na takie przemichaszkowe. Najprawdopodobniej znajdą się na tym blogu w dniu jutrzejszym!
Składniki na 4 porcje (4 kubeczki):
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- ok. 120 ml wody
- opcjonalnie – kropelki słodzące i odrobina kajmaku bez cukru do smaku
Przygotowanie:
- Mascarpone umieść w kąpieli wodnej i mieszając doprowadź do płynnej konsystencji.
- Dodaj pozostałe składniki, osłodź na koniec wedle uznania, wymieszaj i wstaw do lodówki lub na moment do zamrażarki do schłodzenia. W tym czasie przygotujesz kruszonkę i sos.
Po przygotowaniu bazy dobrze zrobić kruszonkę – nie potrzebuje dużo czasu w lodówce/ zamrażarce (jeśli chcesz szybciej i bardziej kruchą) a sos ma być płynny, więc może być przygotowany na samym końcu.
Składniki na kruszonkę:
- 50 g czekolady
- 40 g mąki migdałowej
- 20-30 g mąki z orzeszków arachidowych
Oczywiście jeśli nie masz tej arachidowej to sama migdałowa będzie ok. Jeśli chcesz spróbować moich najbardziej populrnych przepisów możesz zamówić taką w sklepie Zielona Esencja z kodem zniżkowym Przeketonowa10 – kod działa tam do 20 lipca 🙂 To taka mini współpraca – tutaj jest ten produkt (LINK). W tym sklepie otrzymasz też kajmak bezcukrowy i kropelki Nicks, których uzywam do słodzenia takich deserów.
Na zdjęciach widać brązowy kolor – między krem czekoladowo orzechowy dałam tez odroninę masła orzechowego dla wzmocnienia doznań i wiekszego balansu między czekoladą a orzechami 🙂
Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Przygotowanie:
- Rozpuszczoną czekolade w kąpieli wodnej połącz z sypkimi składnikami i bardzo dokładnie połacz w jednolitą masę.
- Wyłóż na papier do pieczenia, zawiń i wstaw do schłodzenia. Przed podaniem skrusz lub posiekaj na kawałki na górę deseru.
Sos to moja przenutella – jedynie użyłam zamiast kremu z orzechów laskowych pasty z arachidowych – na obu będzie przepysznie oczywiście i w zależności czy chcesz bardziej snickersowe przeflurry czy przebueno użyj takiej jak lubisz. Linkuję przepis do przenutelli: (moim zdaniem ta na mascarpone dużo lepsza) i jeśli robisz do przeflurry daj więcej wody, by była mocniej kremowa.
Można schlodzić bazę, polać sosem i ułożyć kruszonkę, posypać orzeszkami i wstawić do lodówki a równie dobrze można łączyć wsyztsko bezpośrednio przed podaniem. Podobnie jak przy przemazurku oczywiście pasuje dodatek owoców lub dżemy do przełamania.
Przepis na krem do sosu tu:
