Jeśli znasz przemichaszki czy przemichaszki kulki to z pewnością spodoba się dla Ciebie ten przepis. Pączki przerozkoszne – z kremem michaszkowym, obłędne! Z pewnością jednym takim zaspokoisz nawet wiekszą potrzebę na słodycza!

 

Składniki:

• 40 g mąki kokosowej
• 160 ml wody
• 50 g oleju kokosowego
• 25-30 g kakao
• 40 g mąki z orzeszków arachidowych
• 60 g erytrytolu w proszku
• 5 jaj
• szczypta proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Mąkę kokosową zalej ciepłą, lecz nie wrzącą wodą, wymieszaj, dodaj olej i odstaw do przestudzenia.

2. Dodaj do wystudzonej masy z pkt. 1 żółtka, kakao, mąkę z orzeszków, zmiksuj i odstaw.

3. Ubij białka na sztywno, dodaj dodaj erytrytol, zamieszaj i połącz z masą z pkt. 2.

4. Przelej do foremek i piecz około 20 minut w 170 stopniach w termoobiegiem. Wyszło mi 9 sztuk.

Samo ciasto jest bez laktozy, ale krem jest z masłem – można pewnie wymienić na olej kokosowy.

Składniki:

• 200 g masła orzechowego
• 100 g masła
• 50 g czekolady + 50 g kakao / 100 g czekolady
• 40 g izolatu białka
• 40 g mąki arachidowej
• (dwa ostatnie można pominać i też będzie ok – wtedy dajemy więcej czekolady)
• opcjonalnie kropelki słodzące

Przygotowanie:

Rozpuść masło z orzechowym mieszając delikatnie podgrzewając. Jak już będzie płynne dodaj czekoladę by się rozpuściła / kakao i reszte składników. Polecam użyć sypkich dodatków, które fajnie zagęszczą. Po wymieszaniu wszystkich składników przekrajamy donuta na pół i do foremki wkładamy do połwy otrzymaną masę. Nastepnie wkładamy połówkę donuta i dociskamy, by się przykleiła. Tym sposobem możesz otrzymać 18 donutów. Mi masy zabrakło i kilka miało tylko czekoladową polewę (taki był plan, chciałam porównać) – po prostu czekolada rozpuszczona z odrobiną tłuszczu i masła orzechowego plus słodzik. Użyłam masła orzechowego z Naturalnie Zdrowe crunchy do środka a do polewy gładkiego. Oczywsiście możesz po prostu polać pączki czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z kawałkami orzeszków i kropelkami. 

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.