Przepisów na blogu jest bardzo dużo…wybór nie jest łatwy, więc przygotowałam swoich ulubionych przepisów według moich kubków smakowych. Ciekawa jestem czy też mój ranking pokrywa się z tym co lubią korzystający z tejże książki kucharskiej interntowej ludzików 🙂
PRZECYCKI MURZYNKI!
Na sam szczyt listy muszę wpisać nowy przepis, który jest według mnie najlepszym ciastem jakie zrobiłam w klimacie tych świąt. Jest sernik, brownie, mak, biszkopt – totalna rozkosz! Wszystkie świąteczne smaki w jednym cieście!
1. Piernik
Bez piernika nie ma świąt i nie zaskoczę nikogo jeśli powiem, że najlepszy jest z kalafiora i z ciastka spod wuzetki – doprawiony oczywiście 2-3 łyżkami przyprawy korzennej. Chociaż wuzetka to też super ciasto na święta! Ja i większość moich obserwujących zdecydowanie kochamy trufle piernikowe. Są na blogu zarówno w tej klasycznej, bezmlecznej opcji jak i z ciasta z kalafiora…do wyboru do koloru! Nadziewane kuleczki zdecydowanie pokochało wielu! Robię je także dla pozainternetowej publiczności wszędzie gdzie się tylko pojawiam zimową porą…Ja osobiście najbardziej lubię z dżemem jabłkowym….ale pasuje tu praktycznie każdy owoc. Można równie dobrze zrobić je jako keto bajaderki – dając pokruszone ciasteczka np. biszkopciki z mojego przepisu, orzeszki, skórkę z poamarańczy, suszoną żurawinę, wiórki kokosa..wszelaki jadalny gruz jaki tylko mamy pod ręką.
2. Makowiec
W zasadzie praktycznie nie widzę, by w internecie pojawiały się recenzje makowca Przeketonowej o innej porze roku. Do tej pory przez kilka lat najbardziej popularnym i w siumie również moim ulubionym był ten a’la japoński, który można doprawić jabłkiem. Wciąż go uwielbiam ale śmiem twierdzić, że kilka dni temu opublikowałam jeszcze lepszy przepis na ciasto z makiem bez cukru. To właśnie ten makowiec z mąki kokosowej…i serio jest przepyszny, mięciutki, biszkoptowy…przepuszysty! Przepolecam. Dla tych, którzy narzekali na skrobię w moich przepisach stworzyłam również taki wariant bez budyniu w proszku. Też jest przepyszny!
3. Sernik.
Bez dobrego serniczka również cięzko wyobrazić sobie święta. Przebaskijski rządzi według moich obserwujących, ale ja jednak wolę wersję z dynią…a najbardziej smakował dla mnie sernik z ricotty polany czekoladą….jest również wersja bardziej kremowa…obie są fajne! Podepnę więc i ten, i ten. Ja kocham serniczki lekkie, raczej jogurtowe i tutaj – hitem zarówno dla innych jak i dla mnie okzało się ciasto przebogate w błonnik, które nazwałam „ciastem na dobrą kupę”. Nazwa okzała się na tyle chwytliwa, że jest to zdecydowanie najpopularniejszy przepis na moim blogu a jest dosyć świeży. Po czasie stwierdziłam, że skoro tak się podoba to zrobię z tego serniko makowiec – mój parner powiedział – „ciasto SMS” (ser-mak-ser) – nie miałam lepszej nazwy, więc tak też zostało i się również innym spodobało. Jeśli chodzi o sernik bez pieczenia to przekrólewski rządzi. Prościej się nie da. Kruszonka dwuskładnikowa z czekolady i mąki migdałowej i masa serowa ścięta żelatyną. Podobna opcja z pierkarnika – pod nazwą „Sernik Cookie Dough” ma taką kruszonkę na spodzie i w środku jako ciasteczka.
Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
4. Chałeczka
Może być tradycyjnie z owocami lub dżemem – ale można również zrobić z masą makową – przepis na masę makową znajdzieesz tu (klik). To ciasto uniwersalne i pasujące do wszystkiego. Ma niewiele kalorii, węglodowanów tyle co nic, więc w zasadzie nie ma lepszego ciasta na redukcję czy początki z dietą.
5. Ciasto marchewkowe
Kolejny hit z tego roku, który powstał przy okazji stworzenia ciągu kilku świetnych przepisów z mąki kokosowej. Przy marchewkowym trudno było mi się samej opanować podczas zdjęć, by nie pochłonąć połowy formy…ciasto marchewkowe z dodatkiem przypraw korzennych jest idealne na święta!
6. Przeszarlotka i przejabłecznik.
To po prostu pyszne i uniwersalne ciasta. Można z pianką a można z samą kruszonką lub po prostu zrobić miękki biszkopcik z jabłkiem. To ciasto pasuje zawsze i wszędzie, więc i na święta może się pojawić.
Mam nadzieję, że pomogłam w wyborze 🙂 To moje ulubione przepisy i z pewnością kilka z nich pojawi się również na moim stole. Życzę wszystkim przesmacznych i zdrowych świąt! Dziękuję za korzystanie z przepisów, wrzucanie opinii, zdjęć i polecanie innym. Dzięki temu mogę tworzyć coraz to więcej smacznych alternatyw dla tych, którzy chcą redukować cukry w diecie.