Z kalafiora pączków jeszcze nie piekłam. A więc przemyt warzyw w pączkach trwa w najlepsze. Mam nadzieję, że dzięki temu uda się w przeodżywczy sposób urozmaicić dietę. Słodkie możed być w końcu zdrowe i wartościowe! Uprzedzając pytania: nie czuć kalafiora: po schłodzeniu 🙂

Składniki:

• 200 g kalafiora
• 50 g mascarpone
• 2 łyzki mąki kokosowej
• 50 g izolatu białka serwatkowego o smaku waniliowym
• 5 jaj
• 20 g erytrytolu
• 20 g mąki bambusowej
• szczypta pdp

Przygotowanie:

1. Ugotuj kalafoiora. Odstącz z wody, zblenduj na mus, dodaj mascarpone, zamieszaj aż się rozpuści i połączy w jednolitą masę. Dodaj sypkie składniki poza erytrytolem i zamieszaj. Dodqaj też żółtka, zblednuj i odstaw.
2.  Ubij białka z erytrytolem na sztywną pianę.
3. Połącz obie masy na wolnych obrotach.
4.  Przelej do foremek i piecz około 36 minut bez termoobiegiu w 160 stopniach.

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.

Produkty do przewypieków kupisz tutaj: