Mazurek przemichaszkowy okazał się być hitem. Natomiast dla mnie bardziej się podoba Przebueno! Zawsze byłam fanką Kinder Bueno i w ogóle kinderów! Jeśli michaszkowy to rozkosz do kwadratu to ten to obłęd do sześcianu! Tutaj również pokusiłam się o przełamanie porzeczką. Myślę, że inne owoce też będą pasowały.

 

Składniki na spód:

• 100 g czekolady ciemnej – użyłam bezcukrowej z Rossmana
• 80 g mąki migdałowej
• 40 g mąki z orzeszków arachidowych
• łyżka oleju znad masła z orzechów laskowych – lub kremu jeśli nie ma wydzielonej części z olejem

Przygotowanie:

1. Rozpuść czekoladę w kapieli wodnej i połącz napierw z mąka migdałową dokładnie – następnie dodaj makę z orzeszków arachidowych i bardzo dokładnie połacz w jednolitą masę. Dodaj trochę oleju znad kremu orzechowego.
2. Wyłóż do formy z papierem i wyciągając delikatnie na boki jak do tarty. Wstaw do schłodzenia w lodówce na czas przygotowania kremu.

Składniki na krem:

• 200 g mascarpone
• łyżka kajmaku bez cukru / mniej lub więcej do smaku jeśli lubisz więcej słodyczy
• łyzka masła orzechowego  – z orzechów laskowych / mniej lub więcej do smaku
• kropelki słodzące – ja użyłam Cookie Beketo – bardzo tu pasują

Przygotowanie.

1. Podgrzewając w rodelku rozpuść mascarpone mieszając na małym ogniu doprowadzając do idealnie płynnej konsystencji.
2. Dodaj krem orzechowy i kajmak, kropelki do dosłodzenia i aromatu i zamieszaj dokładnie.
3. Wylej na spód i wstaw do lodówki na dłuższą chwilę. Krem powinien zgęstnieć.

Na to dałam dżem porzeczkowy – może być inny. Fajnie, by był kwaśny dla kontrastu słodyczy.

Polewa:

• 50 g mascarpone
• 30 g czekolady
• 2 łyżki kremu z orzechów laskowych
• opcjonalnie też kajmak i kropelki – ja dałam tylko kropelki

Przygotowanie:

1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i połącz z mascarpone i mieszając połącz w jednolitą masę.
2.  Dodaj pastę z orzechów laskowych i dosłodź na smak.
3. Wyłóż na warstwę z dżemem.

Opcjonalnie na górę orzeszki lub jak u mnie kadayf – odrobina robi robotę – bardzo pasuje!

Należy przechowywać w lodówce i wyjąć bezpośrednio przed podaniem. Wymiar mojej formy: 15×20 cm

 

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.

Ebook Wielkanocny: (nie tylko na Wielkanoc)