Przpies na chlebek, który miał być eksperymentem, a wyszedł od razu, Oczywiście to ten z tych wilgotnych, natomiast nie jest jak to bywa w takich przypadkach chlebków keto.

Składniki:

• 100 g mascarpone
• Łyżka smalcu
• 30 g błonnika bambusowego
• 3 łyżki mąki lnianej / może być zmielone siemię lniane
• 5 łyżek inuliny
• Pół łyżeczki soli
• 5 jaj
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia – można pominąć

Przygotowanie:

1. Rozpuść mascarpone delikatnie podgrzewając nieustannie mieszając. Dodaj smalec, wymieszaj i odstaw.
2. Dodaj mąkę lnianądo masy z pkt 1, wymieszaj i odstaw.
3. Połącz wszystkie składniki razem poza białkami jaj.
4. Ubij białka na sztywną pianę i powoli mieszając połącz z resztą.
5. Piecz około 30 minut w 170 stopniach z termoobiegiem.
6. Wyjmij z foremki i piecz przez jeszcze ok 10-15 minut.