Bardzo niskokaloryczne pierniczki, które mogą Ci z wykluczeniami. Wersja pierniczków pieczonych w foremkach bez mleka, orzechów, migdałów a nawet kakao! Dla mnie się spodobały tak bardzo, że robię je drugi raz i ze mną bedą w te święta również! Można prekroić na pół po przestudzeniu i przełożyć dżemem przed obtoczeniem w polewie!

Składniki:

• 50 g mąki kokosowej
• 170 ml wody
• 60 g oleju kokosowego
• 2 łyżki przyprawy korzennej
• 50 g budyniu – u mnie waniliowy
• 60 g erytrytolu w proszku
• 5 jaj
• szczypta proszku do pieczenia

 

 

 Przygotowanie:

 

1. Mąkę kokosową zalej ciepłą wodą, wymieszaj, dodaj olej i przyprawękorzenną i odstaw do przestudzenia.

2. Dodaj do masy z pkt. 1 żółtka i wymieszaj, odstaw.

3. Ubij białka na sztywno, dodaj erytrytol w pudrze, zmiksuj, dodaj budyń i powtórz czynność. Dodaj proszek do pieczenia również.

4. Połącz puch z pkt. 3 z masą z pkt. 2. mieszając łyżką.

5. Piecz około 23 minuty w 170 stopniach w termoobiegiem. Wyciągaj po całkowitym przestudzeniu.

 

Jest to te same ciasto, które wrzucałam do wykrawania. Jeśli nie mamy wprawy z tego typu składnikami bezpieczniej zrobić w foremkach. Moje są z Auchan

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.

Najlepsze z najlepszych na święta według autorki: