Zaktualizowany dnia 22 sierpnia, 2024
Przepis na Lody bez Cukru z Czekoladową Kruszonką jak Oreo a’la McFlurry jak z Maka Keto Fit Low Carb
Masz słabość do słodyczy? Nie musisz z nich rezygnować – możesz zrobić wersję pozbawioną cukru! Słodkie na diecie to najmniejszy problem! Sprawdź jak wymyśliłam alternatywę dla popularnych „Mcflurry”! W Fitcake mają oczywiście – „Fitflurry”, ale jeśli nie masz Fitcake u siebie lub chcesz mieć takie w domu to mój sposób może Ci się spodobać!
Zacznij od przygotowania czekoladowej jadalnej ziemi:
Składniki:
- 60 g czekolady – ja użyłam ciemnej Torras bez cukru – sprawdź inne, które polecam – TUTAJ
- ok. 80 g mąki migdałowej
- opcjonalnie kropelki słodzące – polecam Niks 🙂
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, połącz z mąką. Wstaw do lodówki lub do zamrażarki na moment przygotowania lodów.
Składniki na lody:
- 400 g jogurtu kokosowego z Lidla
- 250 g mascarpone
- 400 g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 1/3 szklanki wody – można pominąć oczywiście – będzie bardziej gęste i kremowe
- słodzidło – u mnie krople Nicks – mogą być karmelowe lub waniliowe – znajdziesz w ketosklep.pl z moim kodem PRZEKETONOWA zniżka
Przygotowanie:
- Rozpuść mascarpone podgrzewając i mieszając.
- Połącz płynny serek z wodą, jogurtem i jogurtem kokosowym. Osłodź wedle uznania.
- Teraz wyciągnij czekoladową kruszonkę i rozdrobnij na ziemię lub kawałki 🙂
- Nakładaj do kubeczków po kolei: masę lodową, kruszonkę i dowolne dodatki – u mnie jako sos posłużył nowy krem czekoladowo orzechowy z Beketo – jest świetny. Wyszło mi 6 porcji. Użyłam kubeczków papierowych na napoje.
Wystarczy schłodzić przez dosłownie pół godziny. Można trzymać w lodówce oczywiście. Jeśli przytrzymasz dłużej w zarmażarce wkładając drewniany patyczek/łyżeczkę/widelec otrzymasz lody na patyku, które łatwo odejdą od kubeczka.
kcal. porcji: *wyszło mi ich 6: 418
T: 37 B: 8 Wn: 7
w 100 g ok. 211 kcal
T: 19 B: 4 Wn: 3
Sprawdź przepisy na inne lody (KLIKNIJ W OBRAZEK):
Zaktualizowany dnia 19 sierpnia, 2024
Ciasto z Owocami i Kruszonką Bambusowa Chałka jak Drożdżowa bez Glutenu bez Cukru Keto Low Carb Przepis
Chałka bambusowa Przeketonowej, którą można odtwarzać na różne sposoby: jako biszkopt do tortu, po prostu ciasto do smarowania masłem, dżemem, upieczone z letnimi owocami, z dodatkiem kakao czy czekolady – jako zebrę czy murzynek lub jak tutaj z dżemem (lub owocami) i kroszonką!
Zacznij od przygotowania ciasta na kruszonkę: fajnie jskby miało szanę pobyć chwilę w zamrażarce – w tym czasie przygotujesz masę na chałkę.
Składniki na kruszonkę:
- 140 g mąki migdałowej
- jedno żółtko – można pominąć – robiłam dwie wersje
- 2 łyżki masła ghee
- syrop bez cukru o smaku karmelu lub kropelki słodzące – kryształu nie używam raczej do kruszonki teraz
Wszystkie skłiadniki połącz i ulep kulkę. Schowaj do zamrażarki na czas przygotowania ciasta chałkowego. W razie potrzeby dodaj więcej mąki migdałowej.
Składniki i przygotowanie chałki bambusowej znajdziesz klikając poniżej w odnośnik.
1. Ciasto na chałkę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Ułóż na powierzchni delikatnie płaskimi łyżkami dżem lub owoce *najlepiej takie, które nie zawierają dużo wody – nadadzą się idealnie jagody, borówki, truskawki, maliny, jabłka.
3. Równie delikatnie ułóż kawałki rwane z kulki ciasta na kruszonkę.
4. Piecz około 30 minut w 150 stopniach z termoobiegiem. W razie potrzeby przytrzymaj dłużej do zarumienienia kruszonki 🙂
*opcjonalnie polewa z rozpuszczonego mascarpone z odrobiną masła jak u mnie.
Zaktualizowany dnia 20 lipca, 2024
Lody Keto Odchudzone o Smaku Słony Karmel bez Cukru – Mniej Kalorii oraz Węglowodanów
Nowa receptura na lody bez cukru. Skoro ma być to deser a nie bomba kaloryczna to dobrze, by były maksymalnie lekkie. Mogą byćd takie. Sprawdź mój sposób. Zmieniona receptura z poprzednich przepisów sprawiła, że uzyskałam o połowę mniej kalorii!
Składniki:
- 400 g jogurtu kokosowego z Lidla
- 200 g mascarpone
- 30 g izolatu waniliowgo – u mnie Francuska wanilia Beketo
- aromat Niks – lubię karmelowy, ale każdy inny będzie ok
inne dodatki, które możesz wymieniać:
w tym przypadku jest to polewa „słony karmel bez cukru”:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 40 g masła
- sól morska szczypta
- syrop karmelowy Good Good bez cukru
Przygotowanie lodów:
- Rozpuść mascarpone podgrzewając lekko i nieustannie mieszaj aż do uzyskania płynnej konsystencji.
- Dodaj jogurt, zamieszaj.
- Dodaj białko, słodzidło i zblenduj na gładki krem,
- Przelej do foremek i wstaw do zamrażarki *lub zrób polewę.
*przed podaniem przełóż z zamrażki do lodówki na około godzinkę lub po prostu wyjmij, Domowe lody z zamrażki są twarde jak kamień 🙂
Polewę uzyskałam przez rozpuszczenie masła z masłem orzechowym. Podgrzewając i mieszając uzyskujesz płynny maślany orzechowy krem. Dodaj sól, syrop i masz całkiem niezłą imitację karmelu. „Przekarmel z masła orzechowego” jest bardzo smacznym i ciekawym dodatkiem również do innych deserów. Tak przygotowanym kremem okraś lody i wstaw do chłodzenia.l
Kcal bazy bez dodatków: ok 1266 – jeśli użyjesz tylko mascarpone *uwaga – około 2800! Oczywiście możesz się bawić proporcjami, to są lody – nie ma złych przepisów – może być tylko sporo kalorii i węgli 🙂
Następnym przepisem będą lody o smaku kinder bueno maksymalnie odchudzone i w dodatku bez laktozy!
SPRAWDŹ INNE PRZEPISY NA LODY!
Zaktualizowany dnia 3 września, 2024
Ciasto Mleczna Kanapka Soft Przepis na Czekoladowe Ciasto Brownie z Kremem Jak Tort z Owocami Keto Low Carb Mąka Bambusowa
Przepis z użyciem mojego soft brownie, które już pokochaliście. Nowa odsłona mokrego ciasta czekoladowego, które świetnie współgra z letnimi owocami! Wystarczy, że rozwalisz brownie – ja używam blendera – pobawisz się chwilę układając kolejno warstwy. Ciasto może być z powodzeniem tortem urodzinowym! Użyłam jagód, ale robiłam również z truskawkami!
Składniki na ciasto:
- 100 g mascarpone
- 100 g masła
- 50 g czekolady
- 4 jaja
- 4 łyżki erytrytolu (też zależy jak lubisz – do smaku)
- 2 łyżki kakao ciemnego
- 20 g mąki bambusowej
Do kremu dodatkowo:
- 150 g mascarpone
- krople o smaku karmelowym ze stewią (Niks)
- Polewa: ok. 60 g czekolady
Przygotowanie:
- Upiecz soft brownie z mojego starego przepisu (link).
- Po przestudzeniu zblenduj ciasto lub rozgnieć widelcem.
- Połowę wyłóż na formę z papierem do pieczenia. Dokładnie rozprowadź.
- Wylej rozpuszczone mascarpone lub rozsmaruj miękki serek – doprawiłam kroplami Niks o smaku karmelowym. Ułóż owoce lub dżem – oczywiście można bez.
- Wstaw do zamrażki na ok 20 minut – będzie łatwiej o równe warstwy.
- Teraz druga część dekonstrukcji soft brownie. Wygładź łyżką lub dłońmi. Polewa to po prostu czekolada.
Zaktualizowany dnia 26 czerwca, 2024
Ciasto Salceson Brownie Korzenne z Jabłkami Keto Low Carb z Mąki Bambusowej
Przepyszne, wilgotne ciasto brownie z mąki bambusowej z nutą korzenną i jabłkami – tak zwane „ciasto salceson”. Lekkie, niskowęglowodanowe, aromatyczne i z jabłkami – smakuje nie tylko dla tych na keto! Ciasto z jabłami bez cukru bardzo proste w przygotowniu!
Składniki:
- 100 g mascarpone
- 20 g masła
- 20 g erytrytolu + 30 g inuliny / 40 g erytrytolu
- 20 g błonnika bambusowego
- 30 g kakao / może być 50 g czekolady + 10 g kakao
- 4 jaja
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki przyprawv korzennej – używam tewj „do kawy” z e-superfood
- 2 jabłka pokrojone w plastry
Zamiast mąki bambusowej możesz dać 50-60 g mąki migdałowej.
Przygotowanie:
- Podgrzewajc i mieszając na małym ogniu rozpuść mascarpone, dodaj masło, potem kakao / + czekoladę.
- Ubij białka na sztywną pianę z erytrytolem.
- Dodaj żółtka, sypkie składniki, zamieszaj.
- Na koniec powoli dolewaj czekoladowo maślaną masę, zamieszaj.
- Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia 3/4 masy. Ułóż jabłka na całej powierzchni i przykiyj resztą ciasta. U mnie forma: 20×25 cm.
- Piecz ok. 20-25 minut w 150 stopniach z teromoobiegiem. Ma być rumiane. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wysokości ciasta i wielkości blachy!
Ciasto jest wilgotne, wręcz rozpadające się. Bardzo lekkie i delikatne. Rozpływa się w ustach. Jabłka, kakao, przyprawy korzenne – prawdziwa eksplozja smaków. Poniżej propozycja bez kakao – klasyczny jabłecznik. Sprawdź też chałkę idealną do smarowania dżemem jeśli chcesz jeszcze mocniej uciąć węgle i mieć ciasto bardziej fit niż keto. Klikając w obrazki przejdziesz do odpowiednich przepisów.
Zaktualizowany dnia 8 maja, 2025
Sernik Krówkowy bez Pieczenia na Zimno bez Cukru Keto Low Carb Szybki Przepis z Borówkami Deser Fit
Lekki i przyjemny deser na lato – idealnie komponuje się z sezonowymi owocami jak jadogy, truskawki, maliny, porzeczki czy jezyny – czyli wszystkie te najbardziej keto owoce (no i też niskowęglowodanowe jeśli ktoś nie jest na keto). Proste składniki z wyjątkiem kajmaku bez cukru, który daje tutaj najwięcej smaku 🙂 
Składniki na foremkę 15×21 cm:
- 250 g twarogu tłustego
- 200 g serka śmietankowego „kanapkowego”
- 200 g jogurtu gęstego
- 2 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wody mniej więcej do jej rozrobienia
- kajmak bez cukru
- owoce – u mnie borówki
- do spodu dodatkowo ok. 80 g czekolady oraz ok. 100 g orzechów w proszku
Przygotowanie:
- Zmiel twaróg na krem, dodaj serki i żelatynę, powtórz czynność. Dodaj kajmak i kropelki do smaku i raz jeszcze dokładnie zblenduj.
- Do oodzielnej miski przelej 1/3 masy.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i połącz z mniejszą częścią kremu i zblenuj mocno. Na koniec dodaj mąkę z orzechów arachidowych i zmiksuj mocno.
- Przełóż do formy wyłożonej papierem ciemną masę, następnie jasną. Na górę można rzucić owoce jak u mnie.
- Wstaw do lodówki do schłodzenia i stężenia.
*można pominąć dodatek żelatyny – wyjdzie pyszny kremowy chłodny lodowy deser
*do spodu można dodać trochę kajmaku również, by uzyskać jeszcze więcej słodyczy w smaku
*zamiast kajmaku można użyć dowolnego kremu uzyskując dowolny smak
*zamiast mąki z orzechów można dać np. mąkę migdałową
*przy wymianie któregokolwiek ze składnika zmieniamy proporcje na własną odpowiedzialność*
Wrzucam wpisy o keto i dziele się wszystkim, co uważam za słuszne – głównie autorskimi przepisami. Robię to zupełnie za darmo. Natomiast jeśli chcesz wesprzeć możesz postawić mi „kawę” tutaj www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Alernatywa na mleczku kokosowym:
Zaktualizowany dnia 5 czerwca, 2024
Ptasie Mleczko Sernikowe Domowe Inspirowane Deserem Maxi King Przepis Bez Cukru Fit Low Carb Keto Dieta
Coś co miało być sernikiem na zimno, ale wyszło jak bardzo letni lekki deser. Inspirowałam się popularnym batonikiem „Maxi King”. Są warstwy, ale przaygotowanie jest mimo wszystko bardzo proste i sprawne. Tylko wydaje się, że jest dużo pracy, a robi się szybko!
Składniki:
- 400 g mleczka kokosowego z puszki
- 250 g twarogu tłustego
- 200 g serka śmietankowego „kanapkowego”
- 130 g czekolady bez cukru – użyłam Beketo z orzeszkami
- 50 g kajmaku bez cukru – „Krukam” ze swiatsupli.pl
- pół szklanki wody (ciepłej – do rozrobienia żelatyny)
- 2,5 łyżki żelatyny
- słodzidlo wedle uznania do smaku – użyłam kropelek karmelowych słodzonych stewią „Niks” z ketosklepu
Przygotowanie:
- Podgrzej wodę by rozpuścić w niej żelatynę, odstaw.
- Zmiksuj twaróg i serek na gładki krem. Dodaj mleczko kokosowe i powtórz czynność łącząc w jedną całość. Teraz dodaj wodę z żelatyną i wymieszaj. Osłodź od razu.
- Podziel krem na 3 części – jedna mniejsza, druga ciut większa i jedna jeszcze większa.
- Do najmniejszej części dodaj kajmak bez cukru. Zblenduj i odstaw.
- Do średniej części dodaj roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę. Dosłodź wedle uznania. Odstaw.
- Do największej części nie dodawaj nic.
- Wylej pół czekoladowej masy do formy wyłożonej papierem. Wstaw na kilka minut do schłodzenia *do zamrażaki – będzie szybciej. Ma lekko stężeć, aby warstwy byly takie ładne – równe.
- Po wyjęciu wylej pół masy bialej. Znów schowaj do zamrażki na kilka minut.
- Następna jest masa z kajmakiem. Ona łapnie najszybciej. Moment dosłownie.
- Kolejno biała część i raz jeszcze chłodzisz i potem już ostatnia – czekladowa.
- Na koniec wstaw do schłodzenia, ale już do lodówki.
- Dla dekoracji pozostawiłam odrobinę czekolady i zrobiłam kleksy. Nie jest to konieczne 🙂
z kodem PRZEKETONOWA jest rabat w w/w sklepach 🙂
Zaktualizowany dnia 3 czerwca, 2024
Zupa ze Szparagów Dieta Keto Low Carb Przepis na Obiad w 10 minut Ekspresowy
Zupa krem ze szparagów, którą przygotujesz bardzo szybko! Wystarczy kilka prostych składników, blender i gęsta odżywczo zupka gotowa! Prosto, smacznie, szybko – czyli tak jak lubimy na keto/low carb najbardziej!
Składniki na dwie porcje:
- 500 g szparagów
- 700 g bulionu
- pół cebuli
- serek śmietankowy z chrzanem (ten „kanapkowy”) 200 g
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 jaja
- sól, pieprz do smaku
- łyżeczka gumy guar – można pominąć jeśli może być mniej kremowe
Przygotowanie:
- Ugotuj pokrojone szparagi i cebulę w bulionie.
- Jeśli już warzywa w bulionie zmiękną odlej zblednuj na krem.
- Odlej do miseczki odrobinę kremu i zblenduj z serkiem. Dodaj jaja i powtórz czynność.
- Powoli wlewając otrzymają miksturę serowo jajeczno szparagową blenduj i mieszaj zupkę.
- Czosnek możesz dodać na początku lub jeśli chcesz aby było mocniej czosnkowa to na koniec wrzuć i wmiksuj ze wszystkim.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku na koniec. Jeśli będzie dla Ciebie za mało gęsta dodaj pół łyżeczkę (lub ciut więcej) gumy guar i zblenduj raz jeszcze.
- Ja podaję z chrupkami drożdżowymi. To moja alternatywa dla grzanek czy ptysi na keto! Polecam – bardzo smaczne i dobre dla jelit!
Kcal całości (bez chrupków drożdżowych): ok. 975
T: 64 B: 60 Wn: 23
Jeśli też podzielisz sobie na dwie porcje to: 488
T: 32 B: 30 Wn: 12,5
Po dodaniu chrupków niewiele się zmieni – są lekkie i to tylko dodatek!
Film z przygotowania znajdziesz na moich Social Media – na Facebooku i na Instagramie!
chrupki drożdżowe kupisz w sklepie e-superfood – z kodem: PRZEKETONOWA rabat na zakupy w ramach współpracy.
Inspiracją był przepis z termomixa, z którego zupę robi moja przyjaciółka – tam nie było serka i jaj – była śmietanka 🙂 Pokombinowałam po swojemu i robię tą zupę już któryś raz! Moja ulubiona aktualnie! Korzystam z gotowego bulionu z e-superfoodu – wiadomo, jak nie masz bulionu to przygotowanie już zajmie dłużej niż 10 minut!
Postanowiłam częściej dzielić się nie tylko słodkościami lecz i tym co jem na co dzień. Ten przepis nie wyląduje tylko więc w aktualizacji letniego ebooka (słodko słonego – bez piekarnika) lecz dla wszystkich za darmo do korzystania tutaj na blogu. Jeśli podobają Ci się moje przepisy i lubisz z nich korzystać – mozesz wesprzeć mnie 'stawiając kawę” – o tutaj https://buycoffee.to/przeketonowa
Cennym wsparciem będzie również pozostawienie komentarza po wypróbowaniu przepisu tutaj lub recenzja na profilu na Facebooku! Dzięki, że jesteś!
Zaktualizowany dnia 31 maja, 2024
Sernik z Truskawkami na Zimno bez Cukru Fit Keto Przepis na Deser bez Pieczenia na Lato Low Carb
Przepyszny i lekki letni deser sernikowy jak lody keto – nie tylko keto, bo w zasadzie to odchudziłam to maksymalnie! Deser lodowy – idealny na letnie upały! Nadadzą się inne owoce!
Składniki:
- 270 g serka śmietankowego „kianapkowego” – użyłam 2x 135g serka „Twój Smak”
- 400 g jogurtku kokosowego – użyłam tego z Lidla „Velmondo”
- 2 łyżki żelatyny
- 3/4 szklanki ciepłej wody – do rozrobienia żelatyny
- słodzidło wedle uznania – u kmnie kropelki ze stewią – Niks z ketosklep.pl (z kodem Przeketonowa rabat na zakupy)
- truskawki – mogą być inne owoce – użyłam około 350 g
Przygotowanie:
- Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie.
- Zblednuj jogurt kokosowy z serkami i połącz z żelatyną.
- Osłodź wedle uznania i podziel na dwie części. Do jednej wmiksuj truskawki – ja nie miksowałam na gładki krem – pozostały kawałki.
- Przelej fo formy wyłozonej papierem białą lub różową masę – wstaw na kilka minut do lekkiego steżenia do lodówki i wylej drugą część.
- Dla dekoracji kilka truskawek na wierzchu, Można polać czekoladą lub skruszyć czekoladę do środka uzyskując efekt straciatella.
- Wstaw do lodówki do stężenia i przed podaniem oczywiście przechowuj w lodówce.
Zaktualizowany dnia 15 maja, 2024
Sernik Pistacjowy na Zimno bez Pieczenia bez Cukru Przepis Fit Keto Ciasto Low Carb bez Glutenu
Przepis na sernik pistacjowy bez cukru tym razem bez użycia piekarnika. Czyli deser idealny dla tych co nie mogą jaj albo zwyczajnie nie lubią odpalać piekarnika szczególnie latem. Moim zdaniem zresztą taka wersja ma o wiele więcej smaku pistacji i samego sera niż ten pieczony.
Składniki:
- 250 g twarogu tłustego
- 270 g serka śmietankowego typu Philadelphia „kanapkowego”
- 200 g pasty pistacjowej – tym razem użyłam Maslove ze Świata Supli *z kodem PRZEKETONOWA rabat na zakupy w tym sklepie
- 80 g masła
- 200 g mascarpone
- słodzidło wedle uznania – użyłam kropel słodzących Nicks o smaku karmelowym
- 2,5 łyżki żelatyny
- pół szklanki wody
- 100 g mąki z orzechów arachidowych *też ze Świata Supli
Przygotowanie:
- Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do przestudzenia. W tym czasie przygotujesz resztę.
- Zmiksuj twaróg i serek na gładki krem. Dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie oraz 150 g pasty pistacjowej, słodzik i miękkie masło (może byc roztopione masło, ale rozpuść je na małym ogniu).
- Przełóż 2 łyżki sernikowej masy do oddzielnej miski, dodaj mąkę orzechową i wymieszaj dokładnie. Tutaj też dodałam krople słodzące karmelowe ze stewią. Wyłóż na spód formy z papierem rozprowadzając po całej formie – u mnie 15×21 cm.
- Wylej mase sernikową na spód i rozprowadź. U mnie było dosyć gęsta.
- Polewa to: rozpuszczone mascarpone – po prostu przełóż do rondelka lub małego garnka serek i na małym ogniu nieustannie mieszając doprowadź do płynnej formy. Połącz z resztą pasty pistacjowej – czyli 50 g. Tutaj też możesz osłodzić wedle uznania,
- Wstaw do lodówki do stężenia całości.
