Pierniczki puszyste, które możesz upiec w dowolnej foremce. Aromatyczne, mięciutkie ciasteczka idealne również do nadziewania dżemem.

 

 

Składniki:

• 100 g mascarpone

• 50 g masła

• 40 g czekolady (ciemnej – u mnie 70%)

• 5 jaj

• 40 g erytrytolu – może być mniej lub więcej

• 2 łyżki kakao – ja używam z Naturalnie Zdrowe
• 2 łyżki przyprawy korzennej

• 20 g mąki bambusowej

Przygotowanie

1.Rozpuść mascarpone podgrzewając mieszając (na małym ogniu) mieszając. 2. Gdy mascafrpone będzie płynne dodaj masło i zamieszaj aż się rozpuści. Wrzuć tutaj od razu pokruszoną czekoladę – też się ładnie rozpuści. 3. Dodaj kakao, błonnik, słodzik oraz przyprawę – wymieszaj i odstaw na bok do przestudzenia. 4. Dodaj do masy i 4 żółtka jaj i jedno całe jajko i zblenduj na gładki krem. Odstaw. 4. Ubija białka na sztywną pianę. 4. Połącz obie masy mieszając łyżką. 5. Przelej do foremek i piecz ok. 20 minut w 150 stopniach z termoobiegiem. Polewa u mnie to po prostu tak samo rozpuszczone mascarpone z kropelkami waniliowymi.

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.