Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Krążki Cebulowe Keto z Patelni bez Mąki Przeproste
Tęsknisz do takich przekąsek na keto? Żaden problem. Mam na to sposób! W dodatku bez użycia mąki! Po co komu mąka do panierki? Sprawdź jak zrobić pyszne keto krążki cebulowe chrupiące bez grama mąki. Tylko dwa składniki i masz super przekąskę w zgodzie z keto.
Składniki:
- ser cheddar – tylko z nim mi wychodzi i musi być w plastrach, by dał sie pokroić i powciskać między krążki cebuli
- cebula pokrojona w krążki
Przygotowanie:
Tutaj nie ma co się rozpisywać. Musisz obrać cebulę i pokroić w mniej więcej półcentymetrowe krążki. Pomiędzy dwa krążki – mniejszy i większy wkladasz ser mniej więcej tej samej grubości. Możesz to zrobić na patelni jeśli będą ci wypadać kawałki sera w trakcie przenoszenia na patelnię. Smażymy z obu stron. Przerwacamy w momencie aż będzie rumiany i twardy ser i zacznie się odklejać od patelni. Z formy płynnej zacznie zamieniać się w czips serowy. Smażymy na suchej patelni – cheddar „siknie” swoim tłuszczem i wszystko będzie się ładnie robić w sosie własnym. Cebulka też zmięknie w trakcie, więc efekt chrupiącego krążka z delikatnym wnętrzem jest tutaj zachowany.
Ciężko podać makroskładniki, bo wszystko zależy od wielkości i ilości cebuli i sera 🙂
Jest to dosyć kaloryczna przekąska na keto, ale chyba lepiej się nie da tego podrobić na keto. Załączam kilka zdjęć, by zwizualizować proces – a na moim profilu na Instagramie znajdziesz w wyrożnionych relacjach cały film z przygotowania krążków cebulowych keto.
Zaktualizowany dnia 18 kwietnia, 2025
Przepis na Mazurek Czekoladowy bez Cukru Keto Wielkanoc bez Pieczenia Orzechów
Nigdy nie byłam fanką mazurków i chociaż wrzuciłam coś bliżej tradycyjnego (wcześniejszy przepis) to tutaj jest zdecydowanie więcej Przeketonowej. Moja wersja – trochę się różni od tych tradycyjnych nie tylko tym, że nie ma mąki pszennej – nie ma też użycia piekarnika. Ten „mazurek keto” zrobisz bardzo łatwo i szybko bez pieczenia. Trochę jak mazurek, trochę jak batonik. Nazywaj to jak chcesz, ale to jest mazurek, który ja zrobię na swoje święta 🙂 .
Składniki na spód:
- 100 g czekolady
- 100 g mąki migdałowej (niecała szklanka)
- opcjonalnie słodzidło
Przygotowanie:
- Rozpuść czekolade w kąpieli wodnej.
- Połącz czekoladę z mąką migdałową mieszając, a następnie ucierając na gładką masę- tak by nie było widać ziarenek.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia.
- Wyłóż masę z czekolady i mąki migdałowej również formując boki.
- Wstaw do lodówki na ok. 20 minut.
- W tym czasie zrób krem.
Pomiędzy kremem a spodem jest dżem truskawkowy 4 łyżki – możesz pominąć lub dać na górę lub też zmieszać z kremem.
Składniki na krem:
Jest inspirowany moim innym przepisem – na blok czekoladowy.
- 150 g mascarpone
- 40 g czekolady białej bez cukru
- 80 g mleczka kokosowego w proszku
- opcjonalnie dosłodź
Przygotowanie:
- Podgrzej mascarpone lub rozpuść w kąpieli wodnej niesutannie mieszając.
- Jeśli już będzie kremowe to dodaj czekoladę i mieszaj do momentu aż się rozpuści.
- Zdejmij z kuchenki i wsyp mleczko kokosowe w proszku. Dokładnie wymieszaj.
- Poczekaj aż krem przestygnie i smaruj na spód 🙂
Dla dekoracji starłam jeszcze odrobinę białej czekolady.
Kcal całości ok. 2361 – ma 510 g
w 100 g jest ok. 462
T: 39,7 B: 8,5 Wn: 14
Mój mazurek podzieliłam na 8 porcji czyli wychodzi na jedną porcję około 295 kcal
w porcji T: 25,3 B: 5,4 Wn: 8,9
Forma: 15×21 cm
Wrzucam tez wizualizację z przygotowania. Pyszne to jest. Uwielbiam polączenie białej czekolady z kokosem i truskawkami. Mleczko kokosowe w proszku jest tutaj zagęstnikiem i nośnikiem smaku. Na serio warto poznać ten produkt. Polceam 🙂 Dajcie znać co myślicie o takiej interpretacji mazurka 🙂
Wrzucam wpisy o keto i dziele się wszystkim, co uważam za słuszne – głównie autorskimi przepisami. Robię to zupełnie za darmo. Natomiast jeśli chcesz wesprzeć możesz postawić mi „kawę” tutaj www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Zaktualizowany dnia 18 kwietnia, 2025
Keto Mazurek Kruche Ciasto na Spód do Mazurka i nie tylko na Wielkanoc
Szczerze mówiąc nigdy wcześniej nie robiłam mazurka – ani na keto, ani przed keto. Nawet nie jadłam takiego ciasta. Wzorując się tym co widziałam po prostu stworzyłam coś podobnego – mam nadzieję, że jest zbliżone do oryginału. Jeśli to nie o to chodziło to mnie poprawcie 🙂
Kruche ciasto:
Składniki:
- 50 g masła
- Szklanka mąki migdałowej
- 40 g słodzika
- 3 żółtka
- Masło rozpuść i połączycz wszystkie składniki.
- Wyłóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, uklep, podziuraw widelcem i piecz w 160 stopniach 15 minut z termoobiegiem. Wyciągnęłam na boki jak to w mazurku – jest plastyczne, więc nie będziesz mieć z tyym problemu.
Krem 1:
- 150 g mascarpone
- 100 g masła orzechowego
- sól morska do smaku
- aromat karmelowy wedle uznania
Rozpuść mascarpone z kremem orzechowym, by połączyć w jednolitą masę podgrzewając na małym ogniu – mieszając nieustannie.
Po wyjęciu ciasta i po całkowitym przestudzeniu wyłóż karmel z masła orzechowego – wstaw do lodówki – ma zgęstnieć. Warstwa numer 3: Następnie posmaruj kwaśnym dżemem lub frużeliną – u mnie czarna porzeczka.
Warstwa numer 4:
- 100 g mascarpone
- 40 g tłuszczu kakaowego – jeśli nie masz to pomiń tę warstwę
Rozpuszczamy podgrzewając delikatnie i mieszając – do tego też dałam odrobinę aromatu karmelowego. Wyszedł krem a’la biała czekolada. Po wylaniu na dżem również wstaw do lodówki, by odrobinę stwardniało – nie chcemy by się warstwy zmieszały.
Warstwa numer 5:
- 50 g masła
- 50 g masła orzechowego
Tak samo – pogrzej – ale włóż do tego samego rondelka, by wydobyć smak po tłuszczu kakaowym 🙂
Po ostatniej warstwie również wstaw do lodówki.
Kleksy z czekolady dla dekoracji.
WAŻNE! Ciasto kruche musi całkowicie wystygnąć przed polewaniem kremami – inaczej zaczną wsiąkać i ciasto już nie będzie miało kruchego spodu.
Możesz dać inne owoce – ważne by nie były zbyt słodkie – jest to przełamanie słodyczy z orzechów i nabiału.
Możesz do ostatniej warstwy dać czekoladę.
Oczywiście jeśli macie inne sprawdzone kremy to można wykorzystać przepis na kruche po prostu 🙂 .
Wrzucam wpisy o keto i dziele się wszystkim, co uważam za słuszne – głównie autorskimi przepisami. Robię to zupełnie za darmo. Natomiast jeśli chcesz wesprzeć możesz postawić mi „kawę” tutaj www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Sprawdź też przepis na babkę i serniczek 🙂
Zaktualizowany dnia 4 maja, 2023
Serniko Makowiec Przekładany Serowy Kremem bez Cukru Keto Low Carb
Pyszny makowy placek przekładany delkatnym kremem zachwyci Twoich gości nie tylko podczas świąt. Kolejna propozycja ciasta na Wielkanoc bez dodatku cukru i mąki. Prosty przepis, proste wykonanie.
Składniki:
5 jaj
400 g mleczka kokosowego
150 g maku
150 g mielonych drobno orzechów laskowych
20 g masła / oleju kokosowego
Przygotowanie:
- Podobnie jak w poprzednim gotuj mak w mleczku kokosowym, 10-15 minut i odstaw na kilka godzin.
- Ubij białka, dodaj żółtka, zmielone orzechy i naszą masę makową już wystudzoną.
- Wylej ciasto na płaską dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 25 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
- Po ostygnięciu smaruj masą serową, przekrój na pół i złóż, polej czekoladową polewą i powtórz.
Krem serowy: 200 g jogurtu typu greckiego + 200 g śmietanki 36 (Polecam z Piatnicy – bez ubijania – taka w czerwonym kubeczku)
Polewa czekoladowa: masło / olej kokosowy + masło orzechowe + gorzka czekolada /kakao w równych proporcjach. po 50 g będzie ok.
Kcal w 100g ok. 361,4 T: 24,22 B: 7 W: 2,6
Jeśli nie lubisz kwaskowości jogurtu możesz użyć do przełożenia samej śmietanki 🙂
Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Przepis na Fit Soft Brownie z Awokado bez Mąki bez Cukru
Jeśli zastanawiasz się czasem co zrobić z awokado, bo samo w sobie Ci nie smakuje lub chcesz przemycić dziecku trochę witamin i wartości odżywczych w deserze to mam pomysł! Brownie z awokado – miękkie, wilgotne, mocno kakaowe i przepyszne – zrób zdrowe ciasto bez mąki!
Składniki:
- 4 duże jaja
- 40-60 g kakao wedle uznania
- 60 g erytrytolu
- 100 g masła / oleju kokosowego
- 1 awokado
- 2 jabłka mniejsze lub jedno większe
Przygotowanie:
- Białka ubij ze słodzidłem na sztywną pianę.
- W oddzielnej misce wymieszaj rozpuszczone masło z kakao i resztą: zblendowanymi jabłkami i awokado na paćkę. Tam wrzuć też żółtka i zamieszaj
- Na koniec ciemną masę delikatnie wymieszaj z białkami.
- Piekłam ok. 35-40 minut w 160 stopniach z termoobiegiem
Można dodać 20-30 g mąki bambusowej jeśli ma być mniej mokre:)
Polewa:
50 g mascarpone + łyżka kakao + sos bez cukru o smaku miodowym – może być inny słodzik.
Rozpuść mascarpone i dodaj kakao i resztę – posmaruj ciasto otrzymanym kremem.
Kcal całości ok. 1730
ciacho waży niecałe 800 g
kcal w 100 g ok. 170 T: 18,49 B: 6 Wn: 4,37
foremka: 15×21 cm ceramiczna z Pepco
Ciasto jest wilgotne, ale da się chwycić w łapkę. Delikatne i puszyste, lekkie. Jeśli chcesz bardziej zwartą formę to dodaj mąki bambusowej 🙂
Dodatek jabłka sprawia, że zniika gdzieś smak awokado – jak ja to nazywam trochę bananowy. Możesz dodać cynamonu i zrobić z tego piernik. Na prawdę pyszne!
Zaktualizowany dnia 4 maja, 2023
Jajeczka Czekoladowe bez Cukru Pralinki Keto Domowe Trufle Mocno Czekoladowe Przepis
Zaskocz swoich bliskich na Wielkanoc i nie tylko i zrób własne jajka czekoladowe odchudzone o cukier! Bardzo proste w wykonaniu, a jakże pyszne! Ręczna robota, prawdziwe rękodzieło, które docenią najbardziej wymagający smakosze!
Jajeczka czekoladowe trufle czekoladowe
Składniki:
- 150 g mascarpone
- 60 g czekolady
- 80 g izolatu białka o smaku naturalnym
- Reszta czekolady czyli 40 g do polewy
- Opcjonalnie słodzidło. Dałam krople karmelowe
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy mascarpone z czekoladą łącząc w jednolity krem.
2. Dodajemy białko, mieszamy. Użyłam smak naturalny.
3. Dosładzamy wędle uznania.
4. Używamy foremek lub czekamy aż odrobinę zgęstnieje w lodówce i za pomocą dwóch łyżeczek kulamy kulki.
5. Polewamy lub obtaczamy w reszcie czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej 🙂
Wyszło mi 15 kuleczek.
Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Pomysł na Szybki i Zdrowy Keto Obiad Przepis na Kapustę z Boczkiem w Stylu Kuchni Chińskiej Posiłek w 10 minut
Jeden z moich ulubionych obiadów. Zawsze jak widzę pak choi to kupuję – a rzadko niestety widzę w sklepie. Niestety tylko pak choi dobrze smakuje w takiej postaci. Przepis mozna modyfikować o ulbubione dodatki. Idealny keto obiad na brak czasu – na prawdę ekspresowe wykonanie. Pomysł inspirowany podpatrzonym podobnym daniem w programie kulinarnym – sporo ich oglądam, chyba wszystkie!
Smażona kapusta z boczkiem.
Składniki:
- kapusta pak choi 250 g
- pół cebuli (ok. 5o g)
- 100 g boczku
- pęczek szczypiorku
- kilka kropel sosu sojowego
- ulubione przyprawy np. czosnek, pieprz – solić nie muisz – boczek słony
Przygotowanie:
- Pokrój boczek w paski lub w kostkę, posmaż na suchej patelni na chrupko lub mniej – jak lubisz.
- Po przesmażeniu boczku dodaj cebulkę – przesmaż aż odrobinę zmięknie.
- Dodaj pokrojoną w paski/podartą w dłoniach kapustę – zeszklij.
- Pod koniec dodaj odrobinę sosu sojowego – zrobi robotę. Możesz oczywiście pominąć jeśli nie lubisz.
Uwaga! Nie smaż kapusty zbyt długo, żeby nie zrobiła się gorzka 🙂 – chwilę dosłownie 🙂
Kapustę smażyć któtko, tak – aby pozostała chrupiąca. Posyp szczypiorkiem i gotowe!
kcal: ok. 480 T: 48 B: 38,5 Wn: 8,3
To nie jest jedyna wersja tego dania. Można jeść w towarzystwie 2 jaj sadzonych.
kcal wtedy to ok. 650 oraz 9 w(n)
Można wbić jajko – mieszać całość do ścięcia jaja dosyc mocno.
Możesz dodać także: poprojoną w paski paprykę, cukinie w wąskie słupki.
Będzie do tego pasował także makaron z serca palmy.
Lubię jeść w towarzystwie rzodkiewki.
Możesz także posypać kruszonymi orzeszkami.
Zaktualizowany dnia 4 maja, 2023
Pizza bez Mąki Puszysta jak Foccacia – Idealne i Sycące Keto Śniadanie Low Carb Prosty Przepis
Keto pizza w stylu puszystego omleta, trochę jak foccacia. Przepyszna, przeprosta i doskonała zarówno na ciepło jak i na zimno. Moje śniadanie do pracy, sprawdź – może i Tobie się spodoba.
Składniki (2 porcje):
- 4 duże jaja lub 5 mniejszych
- ser cheddar tarty lub inny żółty
- izolat białka serwatkowego/ może być też mąka bambusowa (30 g)
- szczypiorek z dymką
- czosnek
- ketchup/przecier pomidorowy bez cukru
- oliwa
Przygotowanie:
- Ubij białka, dodaj żółtka oraz 50 g startego sera, szczypiorek pokrojony z dymką i dwie łyżki oliwy – wymieszaj.
- Przelej do formy wyłożonej papierem i piecz około 8 minut w 150 stopniach z termoobiegiem do momentu aż na górze będzie w miarę stałe ciasto – chodzi o to, by to co położymy na to się nie zapadło.
- Sypiemy jeszcze ok 40 g sera na całość i układamy delikatnie ketchup lub pastę pomidorową 8 łyżek mniej więcej na całej powierzchni.
- Pieczemy około 10-12 minut pokręcając temperaturę do 170 stopni – ma się delikatnie zarumienić i urosnąć.
- Po wyjęciu przeciśnij na to ząbek czosnku – możesz pominąć.
Możesz także zrobić sos na to – łyzka majonezu + łyżka jogurtu i do tego czosnek / ulubione przyprawy np. zioła prowansalskie. Dodatki wedle uznania. Najwazniejsze jest ułożenie ich po delikatnym ścięciu góry ciasta – wtedy mamy pewność, że wszystkie składniki nie wymieszają się nam podczas pieczenia.
Kaloryczność i makroskładniki policzę jutro 🙂
Moja forma: 15×21 cm
Poniżej wizualizacja etapów przygotowania.
Zaktualizowany dnia 6 października, 2023
Szarlotka bez Cukru bez Glutenu bez Mąki Przepis na Keto Kruszonkę
Marzy Ci się kruche ciasto bez mąki pszennej? To bardzo proste. Niewiele składników i wysiłku pozwoli Ci stworzyć przepyszne ciasto na wzór szarlotki z kruszonką. Tutaj moja ulubiona wersja czyli szarlotka keto z pianką – nie wyobrażam sobie inaczej!
Kruche ciasto:
Składniki:
- 50 g masła
- Szklanka mąki migdałowej
- 40 g słodzika (możesz pominąć lub dać więcej/mniej – wedle uznania)
- 3 żółtka
- 3-4 dużej jabłka (lub więcej oczywiście jeśli lubisz)
- Masło rozpuść i połącz wszystkie składniki.
- Wyłóż pół ciasta do blaszki, uklep, podziuraw widelcem i piecz w 160 stopniach 15 minut z termoobiegiem.
- Około 5 minut przed wyjściem spodu ubij białka z 50 g erytrytolu i szczyptą soli.
- Po wyjęciu spodu wyłóż jabłka – całe lub zasmażone/ dżem (możesz dodać cynamon), piankę i wysyp resztę kruszonki.
- Piecz w tej samej termepaturze 12 minut i później jeszcze 10-15 zmniejszając na 80 stopni. Sprawdzaj żeby nie spalić. Nie otwieraj piekarnika od razu. Poczekaj kilka minut. Też nie wyciągaj od razu.
Uwaga. To nie jest beza. Chrupać będzie tylko kruszonka 
. To też fajna propozycja na keto ciasto na Wielkanoc! Mam jeszcze przepis na jabłecznik – jeśli wolisz coś w stylu biszkoptowego ciasta bez kruszonki to sprawdź mój keto jabłecznik – kliknij by przejść do przepisu 🙂 . A jest też keto babka wielkanocna – też sprawdź (kliknij).
Kcal w 100 g ok. 196
T: 1 5 B: 6 , 2 Wn: 6
Ps. Ja wiem, że z pieczeniem migdałów to bardzo dyskusyjna kwestia, ale umówmy się, że są duzo bardziej niezdrowe rzeczy, które w siebie ładujemy częściej. Poza tym nie pieczesz orzechów codziennie 🙂
Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Przepis na Domowe Pralinki Czekoladowe bez Cukru bez Laktozy Keto Low Carb Dwa Składniki
Może nie są to jajeczka czekoladowe wielkanocne, ale każda forma dobra do pralinek! Pyszne, proste, dwuskładnikowe i wystarczy Ci foremka do kostek z silikonowym spodem lub w całości z silikonu. Sprawdź jak niewiele trzeba by zrobić sobie coś pysznego i słodkiego bez grama cukru, a i słodzików nie trzeba!
Czekoladowe „jajka” bez laktozy dwuskładnikowe
Potrzebujesz:
- Foremkę z silikonowym spodem do lodu (w Pepco są takie)
- 80 g pasty kokosowej ze słoika
- 50 g czekolady bez cukru
Przygotowanie:
1. Wrzucamy do rondelka czekoladę w kostkach i pastę kokosową.
2. Rozpuszczamy podgrzewając i mieszając.
3. Dosładzamy opcjonalnie. Dałam kropelki karmelowe z @ketosklep.pl
4. Przelewamy do foremek.
5. Wkładamy do lodówki.
Wyszło mi 12 „jajeczek”. Nooo miałam zamówić foremkę na jajeczka, ale jednak stwierdziłam, że bez sensu tylko na święta, a mam foremki do lodu przecież. Minimalistka to moje drugie imię!
Trzymamy w lodówce.
Mam jeszcze inny smak. Wrzucę na pewno 🤫
Składniki proste, przygotowanie banalne i smak rewelacja i bez cukru! Da się!
kcal wszystkich: ok. 805
T: 76,3 B: 10,3 Wn: 5,07
jedna pralinka: 67 kcal
T: 6,35 B: 0,85 Wn: 0,42
