Zaktualizowany dnia 16 września, 2023
Trilecze Ciasto Trzy Mleka Przepis na Wersję bez Cukru Ciasto z Albanii Inspiracja z Wakacji
Po kilku próbach jest! Trilecze w wersji bezcukrowej i bezglutenowej! Miękki biszkopcik nasączony, że aż mokry mlecznym kremem polany karmelem. To jest inspirowane ciastem z Albanii. Nie dla bezmlecznych!
Składniki ciasta:
- 100 g mascarpone
- 25 g masła
- 30 g erytrytolu (może być mniej lub więcej – spróbuj w trakcie)
- 30 g błonnika bambusowego
- 20 g budyniu waniliowego bez cukru
- 4 duże jaja / 5 mniejszych
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Zamiast mąki bambusowej możesz dać 40-50 g mąki migdałowej. Smaczniejsza i bardziej chałkowata jednak z błonnikiem bambusowym. Polecam zakupić. Przyda się w moich najlepszych przepisach.
Przygotowanie:
- Przełóż do małego garnka mascarpone i masło. Delikatnie podgrzewając i mieszając jednocześnie rozpuść i połącz w jednolitą masę. Odstaw (nie dajemy gorącego płynu do ciasta – musi chwilę przestygnąć – w tym czasie ubijesz białka).
- Ubij białka na sztywno z erytrytolem.
- Dodaj żółtka oraz sypkie składniki, zamieszaj.
- Na koniec dolewaj powoli maślano serową masę. Połącz na niskich obrotach. Dodaj proszek do pieczenia.
- Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. U mnie 15×19 cm.
- Piecz ok. 25-35 minut w 150 stopniach z teromoobiegiem. Ma być rumiane. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wysokości ciasta i wielkości blachy.
Krem do nasączenia:
- 100 ml śmietanki 30
- 100 ml mleczka zagęszczonego niesłodzonego
- 100 ml mleka świeżego
- Osłodziłam kroplami o smaku waniliowym
Zaktualizowany dnia 30 sierpnia, 2023
Deser a’la Kinder Pingui bez Laktozy Ekspresowy Kokosowe Batoniki bez Pieczenia Keto Fit Low Carb
Deser inspirowany popularnymi batonikami z lodówki. Tutaj wersja kokosowa – bezmleczna. Pyszna chmurka w objęciach kokosowej czekolady. Tylko trzy składniki – a tyle smaku!
Składniki na czekoladową otoczkę:
- 100 g czekolady
- 120 g pasty kokosowej (100-150 będzie ok)
Poza tym puszka mleczka kokosowego (idzie całość wraz z wodną częścią) oraz coś do osłodzenia.
Przygotowanie:
1. Po prostu rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej łącząc w jednolitą masę.
2. Środek to po prostu puszka mleczka kokosowego z aromatem waniliowym i 10 g żelatyny / agaru (agaru dajemy więcej). Należy podgrzać mleczko aby rozpuścić w nim żelatynę.
3. Wylej do formy połowę czekoladowo kokosowej masy. Wstaw to do lodówki na 10-15 minut (ma stwardnieć).
4. Po przestudzeniu mleczka wylewamy na czekoladowe. Wstaw do lodówki na pół godziny mniej więcej do stężenia.
5. Wylej resztę czekoladowo kokosowego kremu. Schłódź.
Przepis pochodzi z ebooka letniego:
KLIKNIJ W OBRAZEK, BY PRZEJŚĆ DO WPISU Z MENU EBOOKA ORAZ INSTRUKCJĄ JAK GO NABYĆ:
Zaktualizowany dnia 29 sierpnia, 2023
Bowl Śniadaniowy Jogurt o Smaku Brownie z Owocami Fit Keto Low Carb Zdrowe Śniadanie na Słodko
O tym jak połączyć rozkoszne z odżywczym czyli bowl jogurtowy o smaku brownie z owocami. To eksplozja smaków i połączenie wszystkiego czego potrzebuje zdrowe śniadanie. Lubisz śniadania na słodko i chcesz równocześnie zjeść wartościowy białkowo tłuszczowy posiłek? Sprawdź mój sposób! Coś jak jogurt straciatella, ale ten ma zdecydowanie więcej smaku!
Składniki:
- 150 g jogurtu naturalnego lub gęstego
- 50 g mascarpone
- 80 g ciasta (u mnie soft brownie)
- owoce – u mnie 50 g truskawek i tyle samo borówek – mogą być inne
kcal ok. 635
T: 52,5 B: 16,7 Cukry: 10
Wymieszaj mascarpone z jogurtem tworząc jednolitą masę. Przełóż do miseczki. Na jogurtowej masie ułóż owoce i skrusz kawałek ciasta. Opcjonalnie dosłodź wedle uznania. Uwielbiam tak jeść ciasta. Tutaj jedno z moich i waszych ulubionych czyli soft brownie. Odnośnik do przepisu niżej.
Możesz dodać także (makro się zmieni):
- izolat białkowy z mct o smaku wanioliowym (możesz pominąć lub dać inny smak)
- masło orzechowe – tutaj na zdjęciu akurat jest, ale podaję makro bez, bo częsciej jem z samym ciastem i owocami
- dżem zamiast owoców
- śmietanki kokosowej zamiast jogurtu
Wykorzystuję tak różne czekoladowe ciasta. Świetnie się to komponuje i smakuje rewelacyjnie. Taka straciatella, ale ta ma zdecydowanie więcej smaku!
Ciasto z bowla:
Zaktualizowany dnia 30 sierpnia, 2023
Chałka Wytrawna z Mąki Bambusowej Ciasto z Warzywami Przepis Keto Fit Low Carb
Wytrawna wersja już kultowej mojej bazy wielu ciast. Wytrawna chałka to coś nowego. Ciasto jest na tyle miękkie i puszyszte, że bez dosładzania jest w stanie stworzyć świetne danie. Dodatek warzyw sezonowych bardzo pasuje do konsystencji ciasta!
Składniki:
- 200 g mascarpone
- 50 g masła
- łyżeczka soli
- 60 g błonnika bambusowego
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 8 dużych jaj
- niecała łyżeczka proszku do pieczenia
- warzywa na górę
- opcjonalnie serek capri – to te spieczone na górze
Zamiast mąki bambusowej możesz dać 80-100 g mąki migdałowej. Smaczniejsza jest jednak z mąką bambusową. Polecam zakupić. Przyda się w moich najlepszych przepisach.
Przygotowanie:
- Delikatnie podgrzewając na małym ogniu i mieszając jednocześnie rozpuść i połącz serek mascarpone i masło w jednolitą masę. Odstaw (nie dajemy gorącego płynu do ciasta – musi przestygnąć – w tym czasie ubijesz białka).
- Ubij białka na sztywną pianę z solą.
- Dodaj żółtka, sypkie składniki, zamieszaj.
- Na koniec powoli dolewaj maślano serową masę. Połącz na niskich obrotach. Dodaj proszek do pieczenia.
- Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. U mnie 22×33 cm.
- Piecz kilka minut w 150 stopniach do delikatnego zwarcia ciasta (jeśli chcesz by warzywa zostały na górze. Możesz dać je do ciasta od razu równie dobrze).
- Ułóż delikatnie warzywa. U mnie cukinia, cebula i żółta papryka. Jeśli boisz si
- Piecz ok. 15-20 minut w 150 stopniach z teromoobiegiem. Ma być rumiane. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wysokości ciasta i wielkości blachy – u mnie ciasto było niskie, a blacha duża – wymiary zresztą kilka linijek wyżej.
- Ułóż na górze pokruszony serek capri i piecz jeszcze przez kilka minut aż się zarumieni.
Makro bez warzyw i capri na górze:
Kcal całego ciasta ok 2027 (nieco ponad 800 g)
w 100 g ok. 246
T: 21,7 B: 8,7 Wn: 0,6
Zamiast skrobi ziemniaczanej i kukurydzianej możesz dać po prostu opakowanie budyniu śmietankowego z Celiko – będzie tutaj pasował.
Zaktualizowany dnia 29 sierpnia, 2023
Sałatka Keto z Awokado Pomidor Aromatyczny Bowl Śniadaniowy Wege Przepis Fit Low Carb
Super odżywcza sałatka bez mięsa, która dostarczy energii i witamin! Świetna opcja na śniadanie czy kolację. Sprawdź jedno z moich ulubionych warzywnych bowli!
Składniki:
- dojrzałe awokado
- Duży pomidor lub dwa małe (gramatura podobnie jak awokado – u mnie po 140 g)
- Pół pęczka rzodkiewki
- łyżka miękkiego masła
- łyżka oliwy
- mały ząbek czosnku
- dwie łyżki szczypiorku
- łyżka soku z cytryny
- pieprz, sól, chilli i ulubione przyprawy do smaku
kcal ok. 467
T: 41,8 B: 5,4 W: 20,9 Cukry: 7,17
Możesz dodać także:
- tuńczyka z puszki
- łososia wędzonego na gorąco
- jaja gotowane
- rukolę lub inną zieleninę
Napisane dnia 29 sierpnia, 2023
Sernik na Zimno Fit bez Cukru z Czekoladową Kruszonką Przepis Keto Low Carb
Sernik bez pieczenia z czekoladową kruszonką – u mnie truskawkowy, ale może być waniliowy, z dodatkiem owoców czy jaki tylko lubisz! Na zimno sprężysta chmurka w objęciach czekoladowej kruszonki z dwóch składników – potrzymany chwilę poza lodówką kremowy, lecz zwarty. Serwuj jak lubisz. Banalnie prosty i szybki serniczek na zimno, który zrobi każdy. Bez dodatku cukru, bez glutenu!
Składniki:
- 500 g twarogu tłustego
- 400 g jogurtu greckiego
- 3 łyżki żelatyny + galaretka truskawkowa (może być inny smak) 14 g / po prostu więcej żelatyny i ulubiony aromat
- 200 g czekolady bez cukru ciemnej
- 2 szklanki mąki migdałowej
- słodzidło wedle uznania – u mnie w płynie – łatwiej rozpuścić
- 5 łyżek oleju mct
Przygotowanie:
- Zmiel twaróg – użyłam blendera. Dodaj jogurt. Wymieszaj dokładnie.
- Rozrób galaretkę i żelatynę w mniej niż połowie szklance wody.
- Mieszając dodawaj powoli miks żelatyny z galaretką. Może być sama żelatyna. Dosłodź do smaku i odstaw.
- Rozpuść czekoladę z olejem mct w kąpieli wodnej. Możesz pominąć olej jeśli ładnie się rozpuści i nie będzie mocno gęste.
- Dodaj mąkę migdałową i wymieszaj – to jest nasza kruszonka. Odstaw.
- Pół kruszonki wysyp na formę wyłożoną papierem i ugnieć tworząc zwarty spód.
- Lekko stężałą masę serową wyłóż na kruszonkę i rozprowadź równomiernie.
- Wysyp na górę resztę kruszonki. Przyklep dłońmi, by się przykleiła.
- Wstaw do lodówki.
Możesz również zblendować razem owoce lub zatopić je w masie serowej.
Napisane dnia 28 sierpnia, 2023
Przepis na Chłodnik z Rzodkiewki i Czerwonej Fasoli Keto Fit Low Carb
Chłodnik z botwinki czy biały – ogórkowy to wszyscy znają. Dzisiaj przychodzę z pomysłem, który przyszedł mi do głowy i okazał się być świetnym, dodatkiem lub posiłkiem zdrowym i odżywczym. Możesz pić jako uzupełnienie do obiadu czy wziąć do butelki jako wytrawny shake na wynos.
Składniki:
- 400 g jogurtu naturalnego
- 80 g rzodkiewki
- czosnek ząbek
- fasolka czerwona 60 g (mini puszka – waga bez zalewy)
- majonez 20 g
- pieprz, sól
Przygotowanie jest bardzo proste. Zwyczajnie miksujemy wszystko razem w blenderze. Jeśli nie masz to przeciśnij czosnek przez praskę i drobno pokrój/ zetrzyj na tarce warzywa i zamieszaj z pozostałymi składnikami. Świetnie komponuje się z gotowanymi jajami – możesz wlać chłodnik do talerza półgłębokiego i ułożyć kawałki jaja – gotowy obiad!
kcal ok. 455
T: 21,8 B: 23,7 W: 39,5 Cukry: 6,2 (przyswajalne)
zestaw z gotowanymi jajami (u mnie 2 szt):
kcal: ok. 623
T: 33,4 B: 38,7 W: 40,2 Cukry: 6,2
Zaktualizowany dnia 23 sierpnia, 2023
Przepis na Domowe Delicje Bezglutenowe Ekspresowe Bez Cukru Keto Fit Low Carb
Delicje bezglutenowe! Samo zdrowie! Nawet nie trzeba robić galaretki! Przepis na bardzo szybkie i pyszne domowe delicje z owocami – zrobisz je w mniej niż 20 minut!
Składniki na 16 sztuk:
- 2 jaja
- 15 g izolatu białka serwatkowego waniliowego
- Łyżka erytrytolu
- Łyżka błonnika bambusowego
- Pol łyżeczki oleju mct
Druga wersja:
- 2 jaja
- 2 łyżki błonnika bambusowego
- Łyżka erytrytolu
- Pol łyżeczki oleju mct
(Przygotowanie jak wyżej)
Zaktualizowany dnia 20 sierpnia, 2023
Batoniki Brownie bez Pieczenia bez Laktozy bez Cukru Przepis Fit Keto Low Carb
Temperatura nie pozwala na przygotowanie ciacha? Brownie bez pieczenia to deser, który przygotujesz w 5 minut i to bez użycia piekarnika! Proste składniki i łatwe przygotowanie! Do tego bez laktozy, lekkie i niskokaloryczne!
Składniki na spód:
- 60 g czekolady
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3/4 szklanki mąki migdałowej (dosyp w razie potrzeby)
Przygotowanie:
Góra:
- 150 g mleczka kokosowego
- Reszta czekolady (40 g)
- 2 łyżki masła orzechowego
- Łyżeczka gumy guar
- Szczypta soli (opcjonalnie)
- Syrop karmelowy wedle uznania lub inne słodzidło. Dałam syrop bez cukru karmelowy
Zaktualizowany dnia 16 sierpnia, 2023
Ciasto Jogurtowe z Błonnika Bambusowego Przepis Keto Fit Low Carb
Lekkie i puszyste ciasto – delikatne w smaku – w połączeniu z owocami – idealne jako słodki dodatek na redukcji czy adaptacji. Niskowęglowodanowe ciacho, które zrobi każdy!
Składniki:
- 4 duże wiejskie jaja / 5 mniejszych
- 400 g jogurtu gęstego
- 50 g mąki bambusowej
- 40 g budyniu waniliowego bez cukru
- 40 g erytrytolu (mniej/więcej do smaku wedle uznania)
- skórka z całej cytryny
- mus z ulubionych owoców na górę (świeże/ dżem)
- zupełnie opcjonalnie pół łyżeczki proszku do pieczenia – ja dałam, ale chyba można pominąć
Przygotowanie:
- Ubij białka z erytrytolem.
- W oddzielnej misce zmiksuj jogurt z żółtkami, dodaj budyń w proszku. Możesz też od razu dodać błonnik bambusowy (lub dodać do całości – sugeruję drugą opcję – jest bezpieczniej).
- Połącz biały puch z żółtym krem łyżką lub na niskich obrotach.
- Piecz w 140 stopniach w termoobiegu przez 15 minut. Zmniejsz do 100 stopni i piecz jeszcze około 15-20 minut. Ma być lekko rumiane i zwarte – możesz sprawdzić w trakcie – nie powinno opaść.
- Po przestudzeniu wylej mus z ulubionych owoców – u mnie mango kokos – mus ze słoika – uwielbiam go.
