Zaktualizowany dnia 13 sierpnia, 2023
Ciasto Marchewkowe bez Cukru Fit Keto Przepis Low Carb
Ciacho marchewkowe bez cukru i glutenu? Bardzo proszę. Aromatyczne i mięciutkie ciacho idealne dla tych, którzy chcieliby przemycić warzywa niejadkom! Zdrowe ciasto to nie problem! Przepis nie tylko dla tych na keto!
Składniki:
- 4 duże jaja wiejskie / 5 mniejszych
- 50 g masła
- 40 g oleju kokosowego ze słoika bezzapachowego
- Dwie marchewki średniej wielkości
- Czekolada bez cukru (60 g do ciasta i reszta do polewy) polecam tutaj bardzo pasuje pomarańczowa
- 30 g mąki bambusowej
- 20 g izolatu białka serwatkowego o smaku czekoladowym – waniliowe lub naturalne też będzie ok
- 30 g budyniu waniliowego bez cukru
- 60 g erytrytolu (mniej/więcej wedle uznania)
- 60 g masła orzechowego kremowego bez cukru
- 2 łyżki kardamonu
- Pół łyżeczki soli kłodawskiej lub morskiej
Przygotowanie:
1. Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach.
2. Podduś marchewkę na oleju kokosowym. Dodaj masło i na koniec czekoladę – powinna się sama rozpuścić w ciepłym. Dodaj też od razu masło orzechowe tutaj. Odstaw do przestygnięcia żeby nie zrobić jajkówki.
3. Ubij białka z erytrytolem na sztywną pianę. Dodaj żółtka.
4. Połącz delikatnie jajeczny puch z marchewkowo tłuszczowo czekoladową masą (łyżką).
5. Dodaj sypkie składniki i zamieszaj raz jeszcze delikatnie również łyżką.
6. Przelej do formy wyłożonej papierem (u mnie 15×25 cm – może być większa – u mnie jak widać wysokie).
7. Piecz około 28 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
8. Polewa u mnie to: otworzyłam od razu i położyłam resztę czekolady i robiąc ślizgi rozprowadziłam po całości – pod wpływem temperatury ciacha sama się rozpłynęła. Na to jeszcze dałam kilka kleksów masła orzechowego i voila! Pyszne ciacho marchewkowe gotowe!
Zaktualizowany dnia 15 sierpnia, 2023
Przepis na Ciasto z Cukinii bez Cukru Fit Jogurtowy Serniczek Jak Chmurka Keto Low Carb Puszysty i Wilgotny
Delikatne i wilgotne zarazem ciasto z cukinii bez cukru idealne dla wszystkich, którzy chcą wyeliminować lub ograniczyć cukry w diecie. Proste składniki i przygotowanie. Ciasto jest z jogurtem, więc delikatnie przypomina aksamitny sernik, ale przebija słodycz cukinii. Użyłam cukinii słodkiej (żółtej), ale pewnie i zielona młoda się nada!
Składniki:
- 4 duże jaja/ 5 mniejszych
- 200 g jogurtu gęstego
- szklanka musu z cukinii (nieduża cukinia pozbawiona skórki i pestek – zmiksowana w blenderze – lekko odsączona)
- 50-60 g mąki bambusowej
- 40 g busyniu waniliowego bez cukru (proszek
- 40 g erytrytolu lub innego słodzidła (mniej/więcej wedle uznania – cukinia już jest słodka)
- sok z cytryny /+ skórka
Przygotowanie:
- Obierz cukinię, pozbaw pestek i zblenduj na krem. Delikatnie odsącz z wody.
- Do cukinii dodaj żółtka i jogurt. Zmiksuj.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Połącz wszystkie składniki poza cytryną. Jeśli chcesz możesz do środka zetrzeć skórkę.
- Piecz około 28-40 minut w 150 stopniach z termoobiegiem. Ma być rumiane, ale uważaj żeby nie spalić. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wysokości ciasta – jest delikatne.
- Otwórz piekarnik i poczekaj aż przestygnie. Ciasto jest wilgotne i lepiej będzie pokroić po przestudzeniu.
- Skrop sokiem z cytryny równomiernie górę ciasta.
Zaktualizowany dnia 9 sierpnia, 2023
Przepis na Keto Lody o Smaku Snickersa Low Carb 4 Składniki
Przepyszne lody, które są w 100% ketogeniczne i zaspokoją potrzebę na słodkie i orzeźwią w letni czas. Proste składniki i przygotowanie. Nie trzeba używać foremek, a w zasadzie nawet nie ma konieczności mrożenia – smakuje rewelacyjnie jako krem z letnimi owocami – polecam truskawki i jagody!
Pomyśleć, że krem do ciasta Snickers może być takimi pysznymi lodami! Wzbogaciłam o krem z migdałowo czekoladowy co podkręciło snickersowatość! Lekko zmodyfikowany krem do ciacha Snickers na kakaowym spodzie 🙂
Składniki na 8 sztuk:
- 150 g mascarpone
- 150 g mleczka kokosowego
- 50 g masła orzechowego
- 2 łyżki kremu migdałowo kakaowego (może być też kakao lub odrobina czekolady)
- Szczypta soli do smaku (u mnie morska)
- Syrop karmelowy do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Wstrząśnij puszka mleczka kokosowego tak aby wodna i stała część połączyły się w jedno.
2. Do rondelka przełóż mascarpone i mleczko kokosowe wstrząśnięte i zmieszane. Rozpuść aby połączyć w jednolity krem.
3. Dodaj masło orzechowe i osłodź wedle uznania, tutaj też sól.
4. Poczekaj aż delikatnie przestygnie i dodaj krem kakaowy. Ja nie mieszkałam dokładnie by uzyskać efekt krówki.
5. Przelej do foremek i wstaw do zamrażarki.
Tip na wyciąganie:
Polej chwilę z zewnątrz ciepłą wodą z kranu foremki.
Produkty są widoczne na video (prawie w całości) w razie czego mogę pokazać dokładnie:)
Nie wiem ile kalorii mają lody zwykle ale tutaj 1 sztuka to około 170 kalorii (z dodatkami) Jeśli chcesz odchudzić o ok. 70 kalorii na porcji zmień proporcje używając 50 g mascarpone i 200 g mleczka kokosowego.
Zaktualizowany dnia 6 sierpnia, 2023
Sałatka z Burakiem i Rzodkiewką Warstwowa Keto Wege Przepis Low Carb
Sałatka idealna na teraz, ale nie tylko. Przemycisz w niej cenne witaminy i składniki odżywcze. Same warzywa i odrobina nabiału. Połączenie, o którym nie pomyślisz. Można pysznie skomponować niecodziennie zestawienie zachowując makro keto lub low carb.
Składniki:
- Mix sałat ze szpinakiem i rukolą ok 70 g
- 50 g sera tartego cheddar (może być tez gouda lub inny, ale cheddar najsmaczniejszy i pod makro keto)
- 2 kopiaste łyżki buraków ze słoika (lub świeże ugotowane)
- 150 g pomidorów w kostkę
- 100 g rzodkiewki
- łyżka majonezu
- łyżka oliwy
- chilli płatki lub sypka przyprawa do smaku (można pominąć)
- mały ząbek czosnku
- sól, pieprz
kcal ok. 511
T: 43 B: 16,2 Wn: 11,5 cukry: 9,8
Pierwszy raz uwzględniam cukry (podobno powinno się właśnie tak liczyć z warzyw).
Zaktualizowany dnia 1 sierpnia, 2023
Orzeźwiający Deser Lodowy z Wiśniami Keto Jogurt lub Lody Low Carb Przepis Idealny na Letnie Śniadanie
Przepis, który może być zarówno keto jogurtem jak i lodami po mocniejszym schłodzeniu. Pyszne, lekkie, odżywcze i takie letnie. Jeśli nie lubisz wiśni możesz wymienić na inny owoc – tutaj pasuje wszystko! Użyłam moich ulubionych batoników bez cukru do spodu – dzięki czemu jest też chrupki element – możesz pominąć oczywiście lub wymienić na orzechy, wiórki kokosowe itp.
Składniki na formę 15×21 cm (możesz zrobić w pucharkach, słoiczkach na cały tydzień lub z połowy porcji na kilka dni):
- 250 g mascarpone
- 400 g jogurtu greckiego
- 3- 3,5 łyżki żelatyny
- łyżeczka gumy guar (opcjonalnie)
- 100 g wiśni
- opcjonalnie słodzidło wedle uznania
- 3 batony Adonis: zamówisz na www.adonis-foods.de lub jeśli uk to www.adonis-foods.com z kodem: SYLWIA15 – rabat *UWAGA! Zamawiając z innym kodem nie wspierasz mojej twórczości.
Przygotowanie:
- Podgrzewając i mieszając rozpuść mascarpone do kremowej formy. Dodaj żelatynę i wymieszaj dokładnie. Dodaj jogurt i wymieszaj.
- Podziel na dwie nierówne cześci.
- Do mniejszej dodaj wydrylowane wiśnie i zblenduj na gładki krem. Dodaj gumę guar (możesz pominąć – jeśli może być kremowe)
- Odstaw obie masy do lekkiego stężenia w chłodne miejsce.
- Wyłóż formę papierem lub przygotuj słoiczki.
- Pokrusz batoniki i ugnieć tworząc zbity spód. Możesz pominąć ten krok lub dać chrupki akcent do środka/ na samą górę.
- Wylej już lekko stężoną białą masę, nastepnie wstaw do lodówki na 10 minut aby stężało mocniej i wylej owocową warstwę.
- Wstaw do lodówki.
Zamiast nabiału możesz użyć mleczka kokosowego wraz z wodną częścią.
Zaktualizowany dnia 1 sierpnia, 2023
Jaja Faszerowane Suszonymi Pomidorami Wege Przepis Keto Low Carb Śniadanie
Prawdziwa bomba odżywcza. Jaja bogate w minerały i wartości odżywcze, suszone pomidory z dużą dawką witaminy C i doprawione subtelną pikanterią rzodkiewki. Pyszne i zdrowe śniadanie czy kolacja – a i jako szybki obiad też uwielbiam. Mówi to jeszcze do niedawna antyfanka suszonych pomidórów 🙂 Polecam!
Składniki (2 porcje):
- 7 jaj
- 70 g pomidorów suszonych
- 70 g rzodkiewki
- 2 łyżki oliwy spod pomidorów
- łyżka majonezu
- ząbek czosnku
Przygotowanie:
- Jajka ugotuj, obierz. Przekrój na pół i wyjmij żółtka.
- Do blendera wrzuć żółtka, majonez, oliwę, przyprawy i warzywa – zmiksuj na krem.
- Wstaw krem na trochę do lodówki – by odrobinę zgęstniał i potem nadziej.
Polecam jeść z bukietem rukoli lub innej zieleniny. Rzodkiewka idealnie komponuje się z jajami, majonezem i suszonymi pomidorami. Coś idealnego dla tych, którzy lubią wyważoną nutkę ostrości (moim zdaniem rzodkiewka taka jest), ale nie lubią cebuli. Pycha!
Kcal całości ok. 1143
T: 98,6 B: 46,3 Wn: 9
jedna porcja: ok. 571,5
T: 49,3 B: 26,2 Wn: 4,5
Zaktualizowany dnia 20 września, 2023
Piernik Dyniowo Marchewkowy z Nutą Mandarynki bez Cukru z Mąki Bambusowej Fit Keto Low Carb
Aromatyczne ciasto z dyni z dodatkiem marchewki, karamonu i nutką cytrusów. Zdrowe wypieki z przemyconych warzyw to świetny pomysł na połączenie smaku z wartościami odżywczymi deseru. Spróbuj! Proste składniki, łatwe wykonanie.
Składniki:
- około 400-500 g dyni
- 150 g marchewki (użyłam takiej mini z torebki)
- 4 duże / 5 mniejszych jaj
- 70 g erytrytolu
- 40 g oleju kokosowego
- Standardowa szklanka mąki bambusowej (250 ml)
- 5 łyżek kakao
- 2 łyżki kardamonu – opcjonalnie też cynamon. U mnie dam kardamon
- 20-40 budynku waniliowego bez cukru (możesz pominąć – wtedy będzie jeszcze bardziej soft)
Przygotowanie:
1. Pokrój dynie na mniejsze części. Pozbawiona pestek dynie razem z mini marchewkami (lub pokrojonymi większymi) wrzuć do piekarnika na około 15 minut 180 stopni. Ma być miękka.
2. Poczekaj aż warzywa przestygną. Ściągnij skórkę z dyni i marchewki razem ze skórką wrzuć do blendera. Zmiksuj na mus.
3. Do blendera wrzuć żółtka, kakao, olej i zblenduj raz jeszcze.
4. W oddzielnej misce ubij białka z erytrytolem na sztywną pianę
5. Połącz obie masy i dodaj pozostałe sypkie składniki. Ja już tutaj połączyłam łyżką.
6. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 30-35 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
Polewa:
Tabliczka czekolady z mandarynką (marki Beketo)
50 g masła
50 g kremu migdałowo kakaowego (Pięć Przemian)
Wszystko rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej.
Miało być brownie, ale marchewka aż się prosiła o kardamon. Zresztą do dyni również pasuje! Piękne dynie są teraz w marketach, polecam! Makro policzę jak znajdę paragon z wagą dyni, bo nie mam wagi w domu aktualnie 🙂
Zaktualizowany dnia 1 sierpnia, 2023
Malinowa Chmurka FIT Bez Cukru Przepis Low Carb Keto Bez Laktozy
Pyszny deser fit z wykorzystaniem malin. Masz ochotę na połączenie deseru i śniadania? To możliwe. Zdrowy, bez mleka, bez cukru. Lubisz letnie owoce i nie masz pomysłu na zdrowy posiłek? Raj dla podniebienia i dla Twojego brzuszka. Maliny zatopione w chmurce na kruchym spodzie. Sprawdź ten przepis.
Składniki na kruche:
- 2 żółtka jaj
- Mąka migdałowa 3/4 szklanki (lub całą jak będzie mocno mokre)
- 30 g masła
- 30 g erytrytolu
Składniki pozostałe:
- Masło orzechowe
- 100 g musu z malin (u mnie malinojeżyn)
- 400 g mleczka kokosowego z puszki
- 2 łyżki żelatyny
- Opcjonalnie słodzidło wedle uznania
Kruche ciasto:
1. Masło rozpuść i połączycz wszystkie składniki.
2. Wyłóż ciasto do blaszki, uklep, podziuraw widelcem i piecz w 150 stopniach 12-15 minut z termoobiegiem.
3. Następnie rozwal to i krusz. Wyładuj emocje, dobry patent. Wymieszaj z 3 łyżkami masła orzechowego.
4. Uklep w formie. U mnie 15×21 cm ceramiczna. Oczywiście wyłożona papierem.
Malinowa chmurka:
1. Wrzuć do rondla mleczko kokosowe i podgrzeje tak aby rozpuścić żelatynę.
2. Podziel na dwie części. Do mniejszej połowy dodaj owoce – zblenduj mocniej lub słabiej.
3. Poczekaj aż obie masy lekko stężeją lub zapomnij o nich jak ja i wtedy białą chmurkę musisz podziubać żeby wyłożyć na malinową. Co zresztą spoko efekt dało i tak. A jeśli chcesz równe części to nie zapomnij o chmurkach i wyłóż w odpowiednim momencie.
4. Na spód wyłóż lekko stężałe owoce i potem białą chmurkę.
5. Wstaw do lodówki.
Napisane dnia 22 lipca, 2023
Przepis na Pyszny i Lekki Sernik Keto Fit Low Carb z Galaretką i Owocami bez Cukru
Rewelacyjny przepis na sernik bez cukru z bardzo prostych składników. Kluczem do sukcesu jest porządne zmielenie twarogu. Świetne połączenie puszystego sernika z galaretką truskawkową i borówkami. Nie ma nic lepszego latem jak schłodzony sernik z owocami…no chyba, że moja chałka 🙂
Składniki:
- 500 g twarogu tłustego dobrej jakości
- 400 g jogurtu greckiego lub naturalnego
- 60-80 g budyniu waniliowego bez cukru (używam z Celiko – miks skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej)
- 60 g erytrytolu lub innego słodzidła wedle uznania – do smaku oczywiście możesz dać mniej lub więcej
- 5 jaj
Przygotowanie:
- Oddziel białka od żółtek.
- Ubij białka ze słodzidłem na sztywną pianę.
- Wrzuć pozostałe składniki do blendera i miksuj mocno na krem
- Połącz delikatnie obie masy i przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 25-30 minut w 150 stopniach z termoobiegiem (czas pieczenia zależy od wysokości ciasta – u mnie niskie w dużej blaszce około 20×40 cm). Ma być rumiane z góry. Spokojnie – nie opadnie – możesz skontrolować w trakcie dotykając góry – będzie czuć czy jest zwarte.
- Czekamy aż przestygnie. W tym czasie przygotuj galaretkę. Użyłam truskawkowej z Celiko. Rozpuściłam w około 300 ml wody.
- Na powierzchnię ciasta wysyp owoce. U mnie około 250 g borówek. Owoce przykryj lekko zgęstniałą przestudzoną galaretką.
- Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Oczywiście dodatki mogą być inne.
kcal całości bez owoców i galaretki ok. 1778 – waga: 1,32 kg
T: 99 B: 131,5 Wn: 88,5
w 100 g ok. 134,7 kcal
T: 7,5 B: 10 Wn: 6,7
Zaktualizowany dnia 20 lipca, 2023
Bounty Fit Bez Cukru Trzy Składniki Keto Przepis Deser Low Carb bez Laktozy Zdrowe Batoniki Kokosowe Domowe
Pyszne i zdrowe domowe batoniki jak bounty – ale bez chrupiących wiórków kokosowych – bardziej soft wersja. Rozpływające się w ustach domowe bounty bez cukru i bez mleka. Najlepsze batoniki kokosowe jakie zrobiłam! Sprawdź ten przepis a już nigdy więcej nie kupisz gotowca!
Składniki:
- 200 g musu/pasty kokosowej ze słoika (użyłam marki Diet Food)
- 200 g gęstego mleczka kokosowego
Polewa:
- 90 g czekolady ciemnej bez cukru
- 50 g musu kokosowego
Przygotowanie:
1. Połącz pastę z mleczkiem kokosowym. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę gumy guar jeśli chcesz bardziej zbitą konsystencję.
2. Przełóż do formy wyłożonej papierem lub uformuj batoniki. Wstaw do zamrażarki na około pół godziny.
3. Rozpuść czekoladę z musem kokosowym.
4. Pokrój w kostki lub polej już uformowane polewą. Jedną stronę.
5. Wstaw do lodówki na 15 minut.
6. Wyjmij, odwróć i polej drugą stronę batoników.
7. Wstaw do schłodzenia i trzymaj w lodówce.
Równie dobrze można nie kroić i polać całość / wylać pół polewy najpierw – przymrozić i na to wyłożyć masę kokosową i polać resztą polewy. Kroić po schłodzeniu. Jak Ci wygodniej 🙂
Wyszło mi 10 batoników.
kcal całości ok. 2502
T: 231,3 B: 26,6 Wn: 82
Jeden batonik: ok. 250 kcal (54 g)
T: 23,1 B: 2,7 Wn: 8,2
