Prawdziwa bomba odżywcza. Jaja bogate w minerały i wartości odżywcze, suszone pomidory z dużą dawką witaminy C i doprawione subtelną pikanterią rzodkiewki. Pyszne i zdrowe śniadanie czy kolacja – a i jako szybki obiad też uwielbiam. Mówi to jeszcze do niedawna antyfanka suszonych pomidórów 🙂 Polecam!

Składniki (2 porcje):

• 7 jaj
• 70 g pomidorów suszonych
• 70 g rzodkiewki
• 2 łyżki oliwy spod pomidorów
• łyżka majonezu
• ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj, obierz. Przekrój na pół i wyjmij żółtka.
2. Do blendera wrzuć żółtka, majonez, oliwę, przyprawy i warzywa – zmiksuj na krem.
3. Wstaw krem na trochę do lodówki – by odrobinę zgęstniał i potem nadziej.

Polecam jeść z bukietem rukoli lub innej zieleniny. Rzodkiewka idealnie komponuje się z jajami, majonezem i suszonymi pomidorami. Coś idealnego dla tych, którzy lubią wyważoną nutkę ostrości (moim zdaniem rzodkiewka taka jest), ale nie lubią cebuli. Pycha! 

Kcal całości ok. 1143 

T: 98,6 B: 46,3 Wn: 9

jedna porcja: ok. 571,5

T: 49,3 B: 26,2 Wn: 4,5