Zaktualizowany dnia 12 czerwca, 2023
Ciasto Keto Wiewiórka Kakaowe z Jabłkami i Orzechami z Korzenną Nutą Fit Low Carb
Ciasto z ebooka z ciastami, które jakoś ostatnio cieszy się powodzeniem także w maju i czerwcu…a tak na pozór jesienne klimaty. Pyszne, aromatyczne i lekkie ciacho doskonałe na każdą okazję. Przepis na ciasto keto z mąki kokosowej może smakować smacznie! Pasuje z polewą z owoców takich jak jagody czy polane czekoladą po prostu!
Składniki:
- 4 jaja
- 120 g mascarpone
- 60 g erytrytolu lub więcej jeśli lubisz słodko
- 50 g czekolady (najlepiej ciemniej)
- 40 g mąki kokosowej
- 3 łyżki cynamonu
Przygotowanie:
1. Rozpuść na małym ogniu mascarpone i w nim też czekoladę – wymieszaj i odstaw.
2. Ubij białka i połącz z żółtkami, mąka kokosową i masą czekoladową.
3. Odbierz dwa jabłka i wrzuć do masy pokrojone na mniejsze lub większe kawałki, zamieszaj. Dodaj dwie garści orzechów (opcjonalnie – z samym jałbkiem też smaczne) pekan. Mogą być też inne orzechy np. włoskie.
4. Przełóż do formy wyłożonej papierem i piecz ok. 35 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
Forma: 15×20 cm
Możesz polać czekoladą, posmarować dżemem…albo jedno i drugie! Świetnie komponuje się z polewą z masła orzechowego i musem z jagód – już niedługo będzie można je tu właśnie wykorzystać!
Kcal w 100 g ok. 183 T: 13,3 B: 6 Wn: 4,3
Zaktualizowany dnia 12 czerwca, 2023
Torcik Czekoladowy z Truskawkami bez Pieczenia Fit Odchudzony Maksymalnie Keto Low Carb
Lekki i pyszny deser z owocami idealny na letnie dni. Truskawki i owoce jagodowe to najbardziej fit owoce – a o tej porze roku są najsmaczniejsze. Sprawdź ten ekspresowy fit torcik czekoladowy z truskawkami! Mniej niż 200 kalorii w jednej porcji deseru!
Składniki:
- 200 g gęstego mleczka kokosowego
- 200 ml wody
- 200 g serka mascarpone (możesz użyć 2x mleczka kokosowego jeśli jesteś bezmleczna/y)
- jeśli masz dużą puszkę mleczka kokosowego to możesz użyć również wodnej części i pominąć wodę (dasz wtedy zamiast wody wodę kokosową)
- 3 łyżki żelatyny
- 50 g czekolady (może być równie dobrze kakao, ale moim zdaniem z czekoladą lepsze)
- owoce – u mnie 250 g truskawek i 60 g borówek
- opcjonalnie kawałki czekolady jak u mnie – dałam dwie kostki białek czekolady bez cukru dla dekoracji – możesz pominąć
Przygotowanie:
- Przełóż mleczko kokosowe z wodą lub wodą kokosa i podgrzej by rozpuścić żelatynę.
- Dodaj czekoladę i rozpuść.
- Dodaj mascarpone i zbleduj na gładką masę.
- Poczekaj aż przestygnie i zacznie tężeć.
- Lekko zagęszczony i przestudzony krem przełóż do formy wyłożonej papierem – u mnie tortownica o średnicy 18 cm.
- Wrzuć ulubione owoce i dodatki jak skruszona czekolada, orzechy, cokolwiek tylko lubisz.
- Wstaw do lodówki do stężęnia. Po mniej więcej godzinie powinno być gotowe.
Kcal całości bez owoców: ok. 1554!
T: 146,5 B: 46,6 Wn: 12,9
Sugerowane porcje: 8
Porcja 1 z 8: kcal ok. 194
T: 18,3 B: 5,8 Wn: 1,6
Kcal z owocami całego torcika: ok. 1671
T: 147,7 B: 48,8 Wn: 34,6
Porcja 1/8 kcal ok. 208,9
T: 18,5 B: 6,1 Wn: 4,3
*pamiętaj, że makro i kaloryka mogą się różnić w zależności od użytych składników i owoców.
Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Chałka z Truskawkami i Borówkami Fit Keto Ciasto z Kruszonką Przepis Letni z Owocami Niskowęglowodanowe LOW IG
Moje ulubione letnie ciasto w nieco zmienionej formie. Nowa odsłona kultowej już chałki Przeketonowej. Miękkie i lekkie ciasto z owocami idealne na letnie wypady, pikniki czy na wynos na przykład na górski szlak. Pożywne, odżywcze, a zarazem lekkie i przyjemne. Każdy kto spróbował zakochał się w tym cieście. Nieco zmieniona wersja – na wypasie! Przepis na dużą blachę.
Ciacho idealne zarówno na keto adaptację jak i na redukcję – ze względu na praktycznie brak węglowodanów. Szczególnie owoce o tej porze roku – jagodowe – truskawki, borówki, jagody, maliny – po prostu najbardziej keto owoce! Makro jest wyliczone i podane niżej. Przy adaptacji polecam po prostu pominąć dodatek białej czekolady – mieści się w makro adaptacyjnym, ale jest mleko w proszku, które na początku jest zbędnym dodatkiem. Pamiętaj, że z biegiem czasu możesz więcej i też innych węglowodanów – ja już jestem długo na keto.
Składniki:
- 200 g mascarpone
- 50 g masła
- 60 g erytrytolu (może być mniej lub więcej – spróbuj w trakcie)
- 60 g błonnika bambusowego
- 40 g budyniu waniliowego bez cukru
- 8 dużych jaj
- niecała łyżeczka proszku do pieczenia
- owoce lub dżem – u mnie około 120 g truskawek i nieco mniej borówek
Zamiast mąki bambusowej możesz dać 80-100 g mąki migdałowej. Smaczniejsza i bardziej chałkowata jednak z błonnikiem bambusowym. Polecam zakupić. Przyda się w moich najlepszych przepisach.
Przygotowanie:
- Przełóż do małego garnuszka mascarpone i masło. Delikatnie podgrzewając i mieszając jednocześnie rozpuść i połącz w jednolitą masę. Odstaw (nie dajemy gorącego płynu do ciasta – musi chwilę przestygnąć – w tym czasie ubijesz białka).
- Ubij białka na sztywną pianę z erytrytolem.
- Dodaj żółtka, sypkie składniki, zamieszaj.
- Na koniec powoli dolewaj maślano serową masę. Połącz na niskich obrotach. Dodaj proszek do pieczenia.
- Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. U mnie 22×33 cm.
- Ułóż delikatnie owoce lub dżem.
- Piecz ok. 15-20 minut w 150 stopniach z teromoobiegiem. Ma być rumiane. UWAGA! Czas pieczenia uzależniony jest od wysokości ciasta i wielkości blachy – u mnie ciasto było niskie, a blacha duża – wymiary zresztą kilka linijek wyżej.
- Teraz kruszonka – możesz pominąć oczywiście: jest to 50 g masła – rozpuszczonego połączonego z 40 g białej czekolady bez cukru oraz około 100 g mąki migdałowej. Możesz pominąć czekoladę.
- Mieszankę z mąką migdałową ułóż miejscami (na dole jest pokazane przygotowanie krok po kroku). Piecz 10 minut w tej samej temperaturze.
- Na samej górze jest miks garści truskawek z 50 g mascarpone zblendowanych na mus.
- Również opcjonalnie dwie kostki startej białej czekolady po przestudzeniu.
Owoce mogą zejść na spód, ale to zupełnie nie przeszkadza. Jest to delikatnie zmieniona wersja przepisu, który już kiedyś wrzucałam zarówno jako chałkę jak i jako keto jabłecznik.
Ta baza jest doskonała, uniwersalna – nadaje się świetnie pod biszkopt na keto tort czy każde inne ciasto.
Makro bez owoców i kruszonki:
Kcal całego ciasta ok 2027 (nieco ponad 800 g)
w 100 g ok. 246
T: 21,7 B: 8,7 Wn: 0,6
Makro z owocami i kruszonką:
Kcal całego ciasta ok 3053 (nieco ponad 1200 g)
w 100 g ok. 253
T: 22,4 B: 6,9 Wn: 3,2
Sprawdź podobne przepisy:
Zaktualizowany dnia 11 czerwca, 2023
Fit Snickers bez Pieczenia Przepis bez Laktozy Keto Low Carb
Snickers Przeketonowej jest już dosyć dobrze znany. To jeden z moich najpopularniejszych przepisów. Tym razem stworzyłam wersję snickersa bez laktozy. Czy są tu osoby bezmleczne? Zapraszam to sprawdzenia choćby samego kremu – świetnie komponuje się akurat teraz z truskawkami. Myślę, że z innymi owocami jako deser do słoiczka również będzie pasować.
Składniki na kruszonkę (spód i góra):
- 100 g czekolady
- 2 łyżki masła orzechowego kremowego
- Szklanka mąki migdałowej
Składniki na krem:
- 400 g mleczka kokosowego
- 2 płaskie łyżki gumy guar (robiąc do słoiczka można dać mniej lub całkowicie pominąć)
- 4 łyżki masła orzechowego
- Słodzidło wedle uznania w zależności od słodyczy użytej czekolady
- 3 łyżki mąki migdałowej
Zaktualizowany dnia 25 czerwca, 2023
Torcik Ptasie Mleczko Przepis bez Laktozy na Kakaowym Biszkopcie Keto Ciasto Fit Low Carb
Ptasie mleczko w objęciach kakaowego biszkoptu – bez żółtek. Ciasto bardzo niskokaloryczne ze względu na brak mlecznych produktów, cukru i mąki. Dodatkowo idealne dla tych, którzy nie mogą spożywać żółtek jaj – a spotkałam się już z wieloma takimi osobami. Lekkie ciasto w owocami idealne na lato. Doskonały pomysł również jako tort urodzinowy z owocami.
Składniki na biszkopt czekoladowy:
- 5 białek jaj
- 5 łyżek kakao
- 5 łyżek erytrytolu lub innego słodzidła
Przygotowanie:
- Ubij białkaa ze słodzidłem na sztywną pianę.
- Dodaj kakao (idealny puder – w razie potrzeby użyj sitka), wymieszaj
- Przełóż formy wyłożonej papierem i wysmarowanej wcześniej tłuszczem (ciasto nie ma tłuszczu praktycznie – nie chcemy, by przywarło mocno).
- Ułóż w taki sposób, by była dziura w środku – łyżką wyciągnij na ścianki i piecz około 15 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
- Ciasto należy schłodzić przed wylaniem ptasiego mleczka z owocami. Ono urośnie i opadnie – dziura w środku jest najważniejsza. Tak ma być. Moja forma ma średnicę 18 cm.
Ptasie mleczko:
- 400 g mleczka kokosowego
- 2 łyżki żelatyny
- aromat waniliowy
- słodzidło wedle uznania
Należy podgrzać mleczko tak, by rozpuścić w nim żelatynę. Odsłodź do smaku i zbleduj. Odstaw do przestudzenia.
Ptasie mleczko wylej jak zacznie tężeć. Do tego wrzuciłam około 200 g truskawek i dwa paski pokruszonej czekolady bez cukru.
Zaktualizowany dnia 2 czerwca, 2023
Tort z Kremem Czekoladowym bez Laktozy Fit Przepis na Biszkopt bez Glutenu bez Cukru Keto Low Carb
Puszysty biszkopt z aksamitnym – czekoladowym, lecz lekkim kremem bez laktozy. Całość w smaku przypomina trochę rogalik 7days, ale tutaj jest więkcej kremu, a ciasto bardziej miękkie niż w przypadku rogala. Doskonały dla osób bezmlecznych lub po prostu chcących żyć fit i bez cukru. Mimo tej sporej ilości czekolady to bardzo lekki torcik. Można wzbogacić o sezonowe owoce jak truskawki lub świeżo zbledowany mus pomiędzy lub na górę.
Składniki na ciasto:
- 6 dużych jaj
- 6 łyżek izolatu białka o smaku waniliowym
- Łyżka oleju kokosowego ze słoika (miękkiego lub rozpuszczonego)
- 20 g erytrytolu lub innego slodzidla
- Opcjonalnie dosłownie szczypta proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Krem czekoladowy:
- 600 g mleczka kokosowego
- 5 łyżek kakao w proszku
- 1,5 łyżeczki gumy guar (płaskiej)
- słodzidło do smaku
- można dać aromat
Przygotowanie:
- 2 dużymi łyżkami kremowego masła orzechowego
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
Zaktualizowany dnia 25 maja, 2023
Ciasto Kokosowe bez Mąki bez Cukru Keto Przepis Low Carb Przekokosanka
Ekpresowe ciasto bez mąki, bez cukru i innych keto składników – bardzo kokosowe. Coś dla przefanów kokosa. Idealne dla tych, którzy zaczynają a jeszcze niekoniecznie mają mąkę bambusową i inne tego typu składniki. Ciasto przekokosowe, crunchy. Minimum składników – maksimum smaku. Dużo błonnika, zero mąki, zero cukru. Porściej i szybciej się na serio nie da! To tylko trzy składniki!
Składniki:
- 3 jaja
- 100 g wiórków kokosowych
- do smaku dosłodzić jeśli potrzebujesz ok. 30 g erytrytolu
- czekolada do polania (można bez)
Przygotowanie:
- Ubij białka, dodaj żółtka i wiórki kokosowe.
- Piecz 20-25 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
Blaszka 15×20 cm
Opcjonalnie polej czekoladą 🙂
Kcal w 100 g ok. 332,8
T: 29,7 B: 9,3 Wn: 9,2
(całość ma ok. 286 g)
Zaktualizowany dnia 23 maja, 2023
Torcik Czekoladowy z Sernikową Chmurką z Wiśniami Fit Przepis Keto Low Carb
Ekspresowy torcik idealny na urodziny lub na każdą inną okazję. Prosty w przygotowaniu, bez przekładania – do zrobienia przez każdego największego amatora wypieków. Czekoladowy spód w połączeniu z wiśniowym dżemem zatopionionym w puszystej chmurce…w sezonie mogą być świeże owoce.
Składniki na ciasto czekoladowe:
- 100 g mascarpone
- 100 g masła
- 50 g czekolady
- 4 jaja
- 4 łyżki erytrytolu (też zależy jak lubisz – do smaku)
- 2 łyżki kakao ciemnego
- 20 g mąki bambusowej
Przygotowanie:
- 150 g mascarpone
- 200 g jogurtu greckiego lub naturalnego
- Słodzidło do smaku
- 2 łyżki żelatyny
Zaktualizowany dnia 17 marca, 2025
Serobrownie Ciasto Dwuwarstwowe jak Chmurka bez Mąki Keto Przepis Fit Low Carb
Mięciutkie brownie bez glutenu i bez cukru w połączeniu z serniczkiem jak chmurka na jogurcie. Będzie świetnie współgrało z musem z sezonowych owoców. Lekkie, nie za słodkie i jednocześnie niskowęglowodanowe ciasto.
Składniki na brownie keto:
- 8 jaj
- 60 g erytrytolu lub innego słodzidła (mniej lub więcej do smaku i w zależności od słodyczy dodanej czekolady)
- 200 g masła / oleju kokosowego
- 100 g czekolady ciemnej bez cukru (sprawdź jakich czekolad używam)
- 30 g mąki bambusowej
- 20 g kakao ciemnego
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę z tłuszczem w kąpieli wodnej. Dodaj od razu kakao w proszku. Odstaw.
- Ubij białka ze słodzikiem, dodaj żółtka, przestudzoną masę czekoladową i błonnik bambusowy.
- Piecz około 15 minut w 150 stopniach z termoobiegiem.
- Wylej masę serową.
Warstwa sernikowa:
- 400 g jogurtu greckiego lub naturalnego
- 4 jaja
- 40 g budyniu waniliowego bez cukru
- słodzik do smaku (dałam ok. 20 g i aromat karmelowy)
1. Ubij białka na sztyną pianę ze słodzidłem i dodaj żółtka, jogurt i budyń w proszku. Wylej na upieczone brownie i piecz jeszcze około 20 minut. Nie wyciągaj od razu.
Po przestudzeniu w piekarniku nalezy ciasto schłodzić w lodówce. Najlepsze jest następnego dnia.
Możesz dać na górę mus z owoców/ dżem lub dać świeże owoce lub polać czekoladą.
Robiłam na dużą blachę. Możesz zrobić z połowy składników na mniejszą.
Rozmiar mojej blaszki: 23×30 cm
UWAGA! Ciasto jest biszkoptowe, ale nie jest suche – ale – odpowiedniej konsystencji i smaki nabiera po schłodzeniu. Robi się bardziej zbite i mocniejsze w smaku. Nie kroimy na ciepło – bo chmurka straci objętość 🙂 . Czekolada powinna być ciemna i mieć sporą ilość tłuszczu kakaowego – jeśli nie masz takiej – dodaj więcej masła lub obeju kokoswego ze słoika. Możesz użyć do spodu przepisu na soft brownie, które jest bardziej „maziste” i wilgotne. Kliknij, by przejść do przepisu.
Wrzucam wpisy o keto i dziele się wszystkim, co uważam za słuszne – głównie autorskimi przepisami. Robię to zupełnie za darmo. Natomiast jeśli chcesz wesprzeć możesz postawić mi „kawę” tutaj www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Zaktualizowany dnia 6 marca, 2025
90 Najlepszych Przepisów Keto na Lato Ebook Słodko Słony Desery bez Pieczenia i Proste Pomysły na Szybkie Letnie Posiłki i Przekąski
Zbiór najlepszych przepisów na letnie desery bez cukru i glutenu idealne dla osób na diecie ketogenicznej i niskowęglowodanowej oraz ulubione przepisy na posiłki i przekąski błyskawiczne. Lato może być fit!
Stworzyłam Ebook Letni, w którym znajdziesz ponad 90 przepisów z czego:
- ponad 50 to przepisy na desery bez pieczenia: od bloku czekoladowego, po naleśniki, lody, desery w pucharku, batoniki, gofry…
- ponad 40 przepisów na ulubione letnie dania jak szakszuka do słoika na wynos, letni keto twarożek z warzywami, ulubione sałatki, krążki cebulowe z patelni czy moje ukochane ogórollsy
WARTOŚĆ EBOOKA: 49,99 – LUB Z 20% ZNIŻKI ZA DOBRE SŁOWO W INTERNECIE – OPINIĘ NA FB, FOTKĘ Z LINKIEM DOWOLNEGO PRZEPISU ITP (TJ. 39,99 ZŁ)
To prawie 3 lata tworzenia przepisów – najlepsze z najlepszych. Nie wszystkie przepisy były przeze mnie publikowane i niektóre były tworzone specjalnie do ebooka. Załączam menu by pomóc Ci ocenić czy jest wart tych 49,99 zł. Ebook jest w większości słodki, bo akurat na to mam więcej pomysłów i na tym głównie opiera się mój blog. Początkowo w ebooku miały być same desery, ale wrzuciłam również moje ulubione pomysły na posiłki, które towarzyszą mi najczęściej. Na prośbę wielu osób dodałam też przepis na Cold Brew, którym zaczynam w tym okresie dzień i dzięki temu mogę otworzyć okno żywieniowe wcześniej i mieć „kawę” w biurze o poranku. Moje najlepsze letnie przepisy w jednym miejscu. Jestem osobą z ograniczoną ilością czasu przez ogrom zajęć i pasji, które mi towarzyszą i godzenie tego z pracą na etacie, więc nie mam na codzień zbyt skomplikowanych dań. Część słona tej książki z keto przepisami jest spisem moich ulubionych posiłków i dodatków. Na keto w zasadzie nawet nie trzeba gotować na co dzień i to jest piękne. Czy przeszło Ci przez myśl, że możesz zrobić pyszne rollsy z ogórka a’la sushi lub szakszukę na wynos do pracy czy na podróż…albo, że możesz mieć pyszne i chrupiące krążki cebulowe bez grama mąki?
Skąd tak dużo przepisów na desery bez pieczenia ketogeniczne? Położyłam nacisk na wykorzystanie mąki migdałowej i w ogóle orzechów bez obróbki termicznej – i mimo, że znajdziesz u mnie przepisy na mące migałowej na ciasta to obecnie jestem raczej zwolenniczką użycia mąki bambusowej lub skrobi jako niezbędnego zagęstnika do ciast, a orzechy wykorzystuję do deserów bez pieczenia jakie widzisz w menu Ebooka Letniego. Mam nadzieję, że znajdziesz tu przpeisy, których szukasz.
wpłaty buycoffee.to/przeketonowa – wspierając podaj swój adres e-mail, na który mam wysłać ebook. W uwagach wpisz „ebook letni”.
Zamówienie możesz również złożyć pisząc po prostu na przeketosylwia@spoko.pl
20% żniżki przysługuje za napisanie przemiłej opinii o mnie na facebooku. Mile widziane zdjęcia dań 🙂
WARTOŚĆ BEZ ZNIŻKI : 49,99 ZŁ