Produkty do Wypieków Keto Ciast Bezglutenowych, Które Pojawiają Się w Przepisach Przeketonowa Mąki Słodziki Inulina Przyprawy Kropelki Słodzące itp.

Obiecany spis produktów konkretnych marek, których używam. Po ponad pięciu latach używania mąk, słodzików mam już swoje ulubione.

Wybierając produkty sypkie największą uwagę skupiam na jakości, świeżości, strukturze – by konsystencja była idealnie pudrowa.

 

1. Zacznę od mąki migdałowej: bo tutaj jest serio najwięcej róznic. Wybieram markę Naturalnie Zdrowe: mamy idealny puder, jakość, smak – najbadziej czuć tą formę przy małych biszkopcikach, które piekę krótko i ciasto musi być idealnie puszyste, by nie było czuć grudek. Pamiętamy oczywiście o przechowywaniu w szczelnym i suchym pojemniku po otwarciu.

Produkty tej marki w tym miesiącu można nabyć bezpośrednio od producenta w ramach współpracy z kodem rabatowym: PRZEKETONOWA10 – dziękuję za każde zamówienie z kodem 🙂

 

2. Przyprawa Korzenna „do kawy” – dodaję ją do piernika, polewy, kremu – ciast i deserów w klimacie korzennym. Marka Dary Nartury.

 

3. Inulina z Cykorii – prebiotyczny słodki zagęstnik. To ten składnik, który wspiera pracę jelit właśnie. Moim zdaniem równoważy intensywny smak erytytolu, daje fajną strukturę ciasta i ciekawy posmak. Nie da się jej zastąpić chcąc uzyskać ciasto z  przepisu – po prostu nie ma nic podobnego. Warto się zaopatrzyć. Bardzo lubię ten dodatek w ciastach.

4. Kropelki Słodzące – używam Nicks słodzone stewią.

5. Mąka Bambusowa – są dwa typy, więc warto wybrać tą, której forma pozwala na wykorzystanie w kuchni. Chodzi nam o typ pudru. Tutaj również marka Naturalnie Zdrowe. Mąka bambusowa i błonnik bambusowy to to samo oczywiście. To często pojawiające się pytanie. Nazwy są wymienne, bo ile to mąka to w około 96% jest to po prostu błonnik. Tą mąkę znajdziesz w większości moich przepisów.

6.  Mąka kokosowa – przyznam szczerze, że używałam do tej pory innej, ale makro jest to samo, typ ten sam a cena o wiele lepsza także cieszę się, że mogę wam polecić praktycznie wszystko z jednego źródła i to jeszcze prosto od producenta! Tutaj jak w przypadku błonnika bambusowego są dwa typy i jeden kompletnie nie nadaje się do ciast. Różnica ta jest od metody pozyskiwania. Tak naprawdę mąka kokosowa to produkt uboczny przy pozyskiwaniu oleju lub mleczka kokosowego i właśnie stąd biorą się różnice w makro, smaku, kolorze i struktutrze.

Ponad to w sklepie producenta znajdziesz też na przykład bardzo dobrej jakości w super cenie kakao, masła orzechowe (z dużymi kawałkami orzeszków), olej kokosowy w słoiku, inne sypkie słodziki, przyprawy i suplementy z czystym składem: kliknij i przejdź do sklepu: