Tort tiramisu z nowym przepisem na biszkopt! Zrobilam sobie z okazji 4 urodzin bloga – lekki, puszysty, rozpływający się w ustach! Dziękuję, że jesteś i korzystasz z bloga i mogę działać już przez 4 lata!

Składniki na biszkopt:

• 6 jaj
• 60 g budyniu waniliowego bez cukru
• 6 łyżek mąki migdałowej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek erytrytolu

forma u mnie o średnicy 15 cm.

Przygotowanie:

1. Ubij białka z erytrytolem na sztywną piąnę.
2. Dodaj budyń w proszku i zmiksuj dokładnie.
3. Po wyłączeniu miksera dodaj pozostałe składniki i wymieszaj już łyżką.
4. Piecz około 22 minuty w 150 stopniach z termoobiegiem.

Składniki na krem:

• 500 g mascarpone
• 4 żołtka
• kropelki słodzące Niks ze stewią u mnie
• 6 łyżek inuliny z cykorii

Przygotowanie:

1. Miksuj żółtka z inuliną do uzyskania kremowego koglu moglu.
2. Zblenuj razem z mascarpone i osłodź kropelkami do smaku.

Poza tym: pół szklanki mocnej kawy do nasączenia biszkopta – ja nasączyłam ten na dole i ten na górze z obu stron.

 

 

 

Jeśli lubisz moje przepisy i chcesz postawić mi urodzinową kawę to tutaj można wesprzeć twórczość: www.buycoffee.to/przeketonowa

 

zamawiając w tym sklepie z kodem: PRZEKETONOWA wspierasz moją twórczość