Przepis, który miał zostać opublikowany przed Halloween, ale niestety nie starczyło czasu! Pyszne kulki serniczkowe bez pieczenia – błyskawiczne, proste i smaczne! Tylko 4 składniki i coś do osłodzenia! Są dwa warianty. Możesz zrobić z galaretką w środku lub po prostu zrobuć dołek na zasadzie klusek śląskich i nadziać dżemem lub musem z ulubionych owoców – to taka moja alternatywa dla deseru Pana Cotta, ale jednak troszkę odbiegłam od oryginału!

 

 

Składniki:

• 250 g twarogu tłustego
• 250 g mascarpone
• 50 g masła
• 1,5 łyżki żelatyny i odrobina wody do jej rozrobienia – minimalna ilość
• ulubione słodzidło – u mnie krople Nicks o smaku waniowym

 

Przygotowanie:

1. Zacznij od rozrobienia żelatyny. Odstaw do przestygnięcia.
2. Zblednuj twaróg na gładki krem, połącz z miękkim masłem i serkiem mascarpone. Dodaj żelatynę, słodzidło wedle uznania i powtórz czynność.
3. Wstaw masę do lodówki do lekkiego stężenia na ok. godzinę.
4. Wyjmij i formuj kulki, rób dziurki na górze (ale nie na wylot i nadziewaj)

na górze u mnie mus ze świeżych malin  i truskawek – po prostu.

galaretka powstała ze świeżych malin i odrobiny żelatyny z wodą 🙂

Recepturę na domową galaretkę z dżemu znajdziesz na przykład w przepisie na delicje.