Pierwszy mój makowiec z mąki kokosowej. Puszysty, mięciutki, ale nie suchy – jak biszkopcik! Idealnie skomponuje się również z owocami, dżemem lub kremem śmietankowym!
Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.
Składniki:
- 40 g mąki kokosowej
- ok. pół szklanki ciepłej wody
- 250 g masy makowej (tutaj przepis na masę makową)
- 80 g budyniu waniliowego/śmietankowego bez dodatku cukru
- 5 dużych jaj
- 60 g erytrytolu
- 60 g inuliny z cykorii
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Mąkę kokosową przesyp do szklanki i zalej wodą, mieszaj i w razie potrzeby dodaj wody. Masa kaszki ma ważyć 180 g. Dodaj masę makową, wymieszaj i odstaw.
- Ubij białka na sztywno z erytrytolem. Dodaj budyń w proszku, zmiksuj.
- Do przeestudzonej masy z pkt. 1 dodaj żółtka jaj i inulinę, zmiksuj.
- Połącz obie masę z pkt. 3 z puchem z białek z budyniem mieszając łyżką.
- Piecz około 40-45 minut w 160 stopniach z termoobiegiem. Ma się zarumienić i lekko wyrosnąć ponad foremkę. U mnie mała 15×20 cm – może być większa – nie weszło mi całe ciasto.
- Przed wyjęciem zostaw w wyłączonym piekarniku na kilka minut, następnie uchyl lekko drzwiczki. Niech nie opadnie za mocno 🙂
Inne przemakowce:
Udało się- dzięki za przepis. Zwykle nie dogadywałam z mąką kokosową – została odczarowana😁😁. Dzielnie mi zaspakaja chęć na coś świątecznego przy tych wszystkich ciastach nie dla mnie na stole.