Pączki o smaku sernika tym razem. Chciałam stworzyć coś więcej niż twarogowe oponki. Te nie są tak ciężkie, są delikatne lecz zwarte. To po prostu pyszny sernik w formie pączków. Ten tłusty czwartek może być jeszcze smaczniejszy i jeszcze zdrowszy! Spróbuj!
Składniki:
- 4 duże jaja
- 250 g tłustego twarogu
- 100 g mascarpone
- 30 g masła
- 40 g budyniu waniliowego w proszku bez cukru
- 30 g mąki bambusowej
- 30-40 g erytrytolu
Przygotowanie:
- Rozpuść mascarpone z masłem doprowadzając do kremowej konsystencji. Odstaw.
- Zmiel mocno twaróg na krem. Dodaj serowo maślaną masę, zamieszaj. Dodaj żółtka jaj też od razu.
- W oddzielnej misce ubij białka ze słodzidłem na sztywną pianę. Połącz z serową masą. Dodaj mąkę i budyń. Zamieszaj.
- Przelej do foremek silikonowych. Jeśli nie masz pączkowych mogą być np. muffinkowe.
- Piecz około 12 minut w 150 stopniach z termoobiegiem. Powinny być lekko rumiane.
- Poczekaj aż przestygną – wtedy same wypadną z formy gdy ją obrócisz.
Możesz zrobić w formie ciasta wydłużając oczywiście czas pieczenia w zależności od wysokości ciasta.
Polewa u mnie to: mascarpone 150 g + jogurt 100 g + aromat ze stewią. Podobnie jak do ciasta rozpuszczamy mascarpone i łączymy z jogurtem. Dosładzamy wedle uznania. Polewa to po prostu czekolada, a w środku dżem figowy bez cukru.
No to dzisiaj będziemy próbować te twarogowe! 🥰🥰
Uwielbiam wszystkie serniki 😍
Zrobiłam dzisiaj te podobne do oreo, bez pieczenia, mistrzostwo! Mam jeszcze dwa twoje przepisy do wypróbowania, ten jest trzeci już dodany 🤣 zamiast tłustego czwartku, wyjdzie mi tłusty tydzień 🤣
Zrobiłam. Wyszły przepyszne! Chyba nie doczekają polewy 😉.
Będą dobre na adaptację ?
Wyglądają mega, gratuluję Ci, jestem genialna. Mnóstwo przepisów od Ciebie jest inspiracją dla wielu z nas.
Czy make bambusowa można wymienic na migdałowa?:)
Ja bym nie wymieniała, ale jeśli dopasujesz proporcje to dlaczego nie 🙂
Czy mogę dać inną mąkę zamiast bambusowej?
Nie robiłam tego przepisu w innej wersji. Nie podpowiem. Jeśli inna mąka na pewno inne proporcje pozostałych składników – można kombinować, ale na własną odpowiedzialność 🙂
Ja dodałam do ciasta i polewy liofilizowane maliny i już nie polewałam czekoladą-pycha😋odałam do ciasta i polewy liofilizowane maliny i już nie polewałam czekoladą-pycha😋
Ja dodałam do ciasta i polewy liofilizowane maliny i już nie polewałam czekoladą-pycha😋
U mnie grane nie tylko w tłusty czwartek, fajny sposób by przemycić trochę twarogu dla dzieciaków 🤫