Ekspresowy sernik na zimno z owocami i czekoladowa kruszonką, do której nie potrzebujesz włączać piekarnika! Szybki, prosty sposób na deser, który zrobi każdy nawet największy amator kuchni! Pasują do tego praktycznie wszystkie owoce…możesz też zrobić bez lub dodać kakao do masy serowej…odtwarzaj przepis lub inspiruj się i wymyślaj!
Składniki na kruszonkę:
- 100 g czekolady
- 20 g oleju kokosowego / masła
- 120 g mąki migdałowej
Składniki na masę serową:
- 250 g twarogu tłustego lub półtłustego
- 200 g serka śmietankowego typu philadelpia
- 2 łyżki żelatyny + odrobina wody do jej rozrobienia
- słodzik do smaku wedle uznania – u mnie około 6 łyżek syropu karmelowgo bez cukru
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę z tłuszczem i połącz z mąką migdałową. Odstaw.
- Rozrób żelatynę w odrobinie ciepłej wody, odstaw.
- Zmiel twaróg na krem, dodaj serek, żelatynę i słodzik i powtórz czynność.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia – u mnie 15×21 – wysyp pół kruszonki i przygnieć łyżką lub dłońmi by stworzyła gładkie podłoże dla serka.
- Wyłóż serową masę, wyrównaj i daj na to owoce lub dżem – u mnie dżem porzeczkowy bez cukru.
- Wysyp resztę kruszonki, wyrównaj.
- Wstaw do lodówki do schłodzenia i całkowitego stężenia masy serowej.
