Lepsze niż lody! Chmurka malinowa, ale z powodzeniem można używać innych cudownych letnich niskowęglowodanowych owoców! Lekko orzechowy, miekki spód, chmurka malinowa i biała chmurka. Dla dekoracji i przełamania dodalam startą czekoladę, ale można pominąć i cieszyć się słodkim deserem całkowicie bez użycia żadnego slodzidła! Nie ściemniam! Nie słodziłam! Przeketo malinowa chmurka, bez słodzików, w kolorze boczku!

 

Składniki:

spód:

• 20 g mąki kokosowej
• 120 ml ciepłej wody
• 100 g mąki migdałowej
• 70 g masła orzechowego – może być pasta z dowolnych orzechów

słodzidło opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Zalej cieplą wodą mąkę kokosową, zamieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Połącz z resztą składników i tak przygotowanym spodem wyłóż formę z papierem. Rozmiar mojej: tzn. u mnie to był pojemnik na żywność o rozmiarach 20×24 cm.

Chmurka składniki:

• 400 jogurtu greckiego – możesz zmieszać równie dobrze ze śmietanką 30 – jesli chcesz bardziej słodko
• 150 g malin
• 2,5 łyżki żelatyny + 80 ml wody do rozrobienia żelatyny – zrobiłam to w kąpieli wodnej

Przygotowanie:

1. Jw: przede wszystkim żelatyna: wlej zimą wodę do kubka i wsyp żelatynę. Umieść w naczyniu z gorącą wodą i mieszając rozpuść.
2. Jogurt zblenduj z malinami i dodaj wodę z żelatyną. Wylej na spód i wstaw do lodówki na czas rozpuszczenia mascarpone. W tym czasie powinno się ładnie ściąć.

Góra:

Po prostu rozpuszczone mascarpone: podgrzane i rozpuszczane na malym ogniu. Około 350 g.  Opcjonalnie słodzidło oczywiście.

 

Smakowało? Możesz postawić mi wirtualną kawkę! Nawet najmniejsza to 6 jaja do ciasta 🙂 www.buycoffee.to/przeketonowa dzięki 🙂 Jeśli chcesz śledzić moje życie na i widzieć więcej, być na bieżąco – zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Jestem na Facebooku i na Instagramie.